Курица в «шубке»

Чтобы редиска стала добрее

Ранний яркий овощ иногда может оказаться излишне острым. Смягчить вкус редиски может сливочное масло. Разрежьте овощи на две части и на ...>

Для красоты нашей кожи недостаточно кремов и сывороток. Ей небезразлично, что мы едим. Сухость и шелушение – частая проблема. Чтобы избавиться от нее, конечно, нужно обратить внимание на количество выпиваемой жидкости, а точнее – воды. Нормальной увлажненности ...>

«Кайфовая» рыба

Об опасности японского деликатеса – рыбы фугу – слышали многие. Специалисты по приготовлению блюд из нее ценятся на вес золота, да и сама рыба стоит недешево. В чем секрет такого высоко рейтинга? Отведать фугу – сродни русской ...>

Нежно-зеленый крем. Суп

Сухой букет и кофе

Использовать кофейную заварку можно дважды. После того, как Вы сварили кофе, не спешите избавиться от гущи. Тщательно подсушите ее в теплой ...>

Худеем и едим… сало

Жирная пища помогает сбросить вес. Одно из диетических «убеждений», подтвержденных исследованиями, заключается в том, что при выборе калорийной углеводистой или жирной ...>

Грейпфрут: белый или красный?

В магазине они часто лежат рядом - желтые с румяными боками и светлые, почти бледные. Вторые почти в полтора раза дороже. ...>

Новости

Сибирская аграрная неделя

Сразу несколько крупных международных компаний заявили об участии в выставке «Сибирская аграрная неделя», которая состоится с 11 по 13 ноября 2020 года в МВК «Новосибирск Экспоцентр» В их числе швейцарская Syngenta, один из лидеров в области производства средств защиты растений и семеноводства, хорошо известная сибирякам. Cogent Rus (ООО «Коджент Рус») ...>

Онлайн Пиар Конференция

Онлайн Пиар Конференция – главное онлайн-мероприятие о создании виральных инфоповодов, резком повышении охватов и нативной рекламе. Alexandra Lasky, Роман Масленников, Тимур Бордюг, Александра Перцева, Олег Баринбойм, Антон Вуйма, Иван Ильин, Сергей Томилов расскажут о трендах PR-технологий! Ключевые темы: Неочевидные тренды ньюсмейкинга 2020 PR-технологии и разбор успешных PR-акций Преимущества стратегии непрекращаемой реализации PR-кампании Вирусные инструменты кратного ...>

Жареный бобер и рыбьи ушки в онлайн

Ярославские повара и бармены приняли участие в онлайн-фестивале с мастер-классами по ярославской кухне. Все выходят в онлайн – и фестивали выходят в онлайн. Даже если там не только песни, но и еда! В длинные майские выходные калининградский «Фиштиваль» устроил рыбные дни всему интернету, собрав в большую пятидневную онлайн-программу кулинарные мастер-классы, лекции, концерты и Zoom-разминки. Ярославскую ...>

Знай наших!

«В темные времена хорошо видно светлых людей» Эрих-Мария Ремарк Группа компаний «Волга групп», проект «Пир на Волге», Ярославское Конвеншн бюро и Ассоциация ...>

Конгресс и выставка «Биомасса: топливо и энергия - 2020»

24-25 июня 2020 года в Москве, в отеле «Холидей Инн Лесная» состоится Конгресс и выставка «Биомасса: топливо и энергия» – специализированное отраслевое мероприятие, ...>

Главное событие в мире шоколада состоится в Москве

19-21 марта 2020 г. в ЦВК «Экспоцентр» пройдет VIII международный Салон Шоколада (SALON DU CHOCOLAT) - единственная выставка в России, посвященная исключительно шоколаду, ...>

В Москве состоялась 27-я Международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства ПРОДЭКСПО-2020

В период с 10 по 14 февраля на площадке Экспоцентра в Москве прошла Международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства ...>

Здоровье

Продукты-косметологи

Для красоты нашей кожи недостаточно кремов и сывороток. Ей небезразлично, что мы едим. Сухость и шелушение – частая проблема. Чтобы избавиться от нее, ...>

Худеем и едим… сало

Жирная пища помогает сбросить вес. Одно из диетических «убеждений», подтвержденных исследованиями, заключается в том, что при выборе калорийной углеводистой или жирной пищи предпочтение ...>

Диета «Когда некуда спешить»

Самая простая, сбалансированная и одновременно действенная диета, словно созданная для времени, называемого карантином. Наш быстрый ритм жизни не позволяет принимать пищу без суеты. ...>

Любовь, диета и картофель

Хорошая новость для худеющих любителей картофеля! Крахмалистые клубни обычно в первых рядах исключаются из рациона худеющих людей наравне с хлебом и сахаром. Слишком ...>

Аллергия. Береза против яблок

Цветение березы вынуждает многих аллергиков покидать место жительства на сезон активности аллергена. Но не только с березой стоит им быть осторожными. Оказывается, в продуктах содержатся соединения, которые по своим свойствам очень сходны с теми, которые находятся в пыльце растений и вызывают у ряда людей аллергию. Организм воспринимает их как враждебные и начинает сопротивляться, вызывая те ...>

Вместо аспирина

Принимаете аспирин, назначенный кардиологом для профилактики тромбов? Некоторые продукты справляются с задачей ничуть не хуже. Запивать рыбу красным вином – дурной тон. Однако и жирная рыба, и красное вино помогают бороться с вязкостью крови. Так стоит ли ради здоровья подчиняться правилам гастрономического этикета? Дома Вы можете есть и пить, что угодно и в любых сочетаниях. ...>

Если экзамены на носу

Определенные продукты хорошо влияют на работу мозга, и важно знать о них в пору грядущих экзаменов. Для активной умственной работы тоже нужны силы, лучше всего их черпать из «правильных» продуктов, содержащих полиненасыщенные жиры, аминокислоты, витамины, макро- и микроэлементы. Итак, чтобы ум был в тонусе, рацион должен включать: яйца, молочные продукты, ...>

Быт

Чтобы редиска стала добрее

Ранний яркий овощ иногда может оказаться излишне острым. Смягчить вкус редиски может сливочное масло. Разрежьте овощи на две части и на каждую половинку положите небольшой кусочек сливочного масла. Так и отправляйте е в рот: вкус изменится. Действует и замачивание редиски в холодной слегка подсоленной воде. Предварительно вымойте ее и отрежьте ...>

Сухой букет и кофе

Использовать кофейную заварку можно дважды. После того, как Вы сварили кофе, не спешите избавиться от гущи. Тщательно подсушите ее в теплой духовке, чтобы превратить в порошок. Но не сожгите. Готовый жмых высыпаем в прозрачную вазу подходящей формы и размера. Теперь его можно использовать как основу для сухой флористической композиции. Кроме того, сваренный и высушенный молотый ...>

Помогаем тесту подняться

Дрожжевое тесто должно хорошо подняться. Как создать ему уют и тепло? Чтобы дрожжи чувствовали себя хорошо, им необходимы определенные условия: это отсутствие сквозняков и тепло, 30-40 градусов. В жаркий день достаточно защитить тесто от гуляющего воздуха, но как быть, если с жарой и теплыми батареями не сложилось? Опытные хозяйки рекомендуют ставить емкость с тестом в ...>

Майская. Не Краснодарская

Весна в разгаре, а у нас – вовсю продается клубника. Откуда «дровишки»? Если Вы увидели на ценнике клубники в апреле-мае надпись «Краснодарская», не ...>

Секреты вкусной баранины

Полезная и вкусная баранина нечасто оказывается на нашем столе. Иногда причина тому – кажущаяся сложность в обращении с этим видом мяса. Выбирая баранину, ...>

Тонкий лед

Интересная идея, которая может быть полезной не только в летнюю жару. Лед для напитков – важная составляющая коктейлей, прохладительных напитков, а иногда и ...>

Маленький секрет полезных консервов

Когда мы делаем домашние заготовки, то предвкушаем, что откроем зимой баночку с вареньем или компотом и получим настоящий кладезь витаминов. На самом деле, ...>

Истории

«Кайфовая» рыба

Об опасности японского деликатеса – рыбы фугу – слышали многие. Специалисты по приготовлению блюд из нее ценятся на вес золота, да и сама ...>

Грейпфрут: белый или красный?

В магазине они часто лежат рядом - желтые с румяными боками и светлые, почти бледные. Вторые почти в полтора раза дороже. Чем они ...>

Калач как приманка

Если любые соблазны и уговоры бессильны против нежелания человека, говорят, что его и «калачом не заманишь». Откуда взялось это выражение? Настоящая «русская» мука ...>

Чудо-жидкость

Она слегка тягучая, мутная и почти безвкусная, поэтому обычно мы ее выливаем. И все же на нее стоит обратить внимание. Еще, если приглядеться, ...>

Истинно русский суп

Щи да каша… Да, именно щи принято считать традиционным русским супом. Изначально – капустная похлебка, а в более сложном и питательном варианте – блюдо на мясном, рыбном или грибном бульоне. Щи могут быть из капусты, ботвы, крапивы или щавеля. Для вкуса обязательно добавляли морковь, корень сельдерея, петрушку, лук и, конечно, чеснок. Щи из квашеной капусты ...>

Эксклюзивное интервью с Андреем Колодяжным

Известный шеф-повар Виктор Тайц провёл онлайн беседу с основателем гастроботаники в России, выдающимся шефом Андреем Колодяжным. Профессионалы обсудили текущие события, связанные с карантином, но не менее интересно Андрей рассказал о своём деле и о том, как он пришёл к своей философии. Девиз Андрея - надо делать то, что ты любишь. Живём на позитиве, всё это ...>

Молоко без коровы

Растительное молоко – вовсе не современный продукт. Правда, сейчас его приготовить намного проще. Но использовать растительное «молоко» вместо натурального начали довольно давно, в том числе, и на Руси. Где-то использовали орехи и зерно, а наши предки лакомились маковым молоком. Ароматный мак всегда почитался в русской кухне, выпечка с ним делалась ...>

Рецепты

Курица в «шубке»

Необычный, но очень простой способ приготовить цыпленка. Для этого блюда понадобится курица – целиком или кусочками - и тонкий лаваш. Куриную грудку, голени или бедра сначала нужно замариновать. Маринад используем без уксуса, он должен давать сочность, поэтому будет использоваться вместе с курицей. Смешаем сметану или натуральный йогурт, соевый соус, немного ...>

Нежно-зеленый крем. Суп

Весной и летом нужно наслаждаться не только свежими салатами, но и сезонными супами. Сегодня готовим из спаржи. Зеленую (если хотим получить суп нежно-зеленого цвета) спаржу зачищаем, срезаем нижнюю часть, снимаем кожицу у не особо молодых ростков. Отвариваем 1-2 минуты, чтобы спаржа стала мягче, но не потеряла цвет. Одновременно мелко нарезаем и ставим тушиться на сливочном ...>

Пицца из остатков

Если продуктов остается совсем немного, можно, соединив их, приготовить вкусную пиццу. Несколько ложек муки, остатки майонеза, сметаны и сыра – ни то, ни се. Но для пиццы это – то, что надо. Замешиваем тесто: взбиваем два яйца, добавляем к нему по четыре столовых ложки сметаны и майонеза (можно варьировать продукты в пропорции 5:3 и наоборот), ...>