Весна. Готовим спаржу

Продукты-антисептики

Чаще мойте руки! А если такой возможности нет, а антисептики в аптеке закончились? Существуют продукты, которые обладают свойствами природных антисептиков. Конечно, ...>

Компот, как известно, изобрели во Франции. Но что делали с урожаем фруктов и ягод на Руси? Пока французы ели ложечкой свой «компот», больше напоминающий пюре, на наших территориях вовсю пили вкусный и полезный фруктовый напиток, называемый взваром. ...>

Сидим дома – не толстеем

От нечего делать чаще обычного хочется что-то пожевать. Не беда, если это – морковка или яблоки. А если – конфеты? Поправиться за неделю можно довольно ощутимо, если налегать на сладости. Контролировать свое питание умеют не все, особенно ...>

Блинчики с бананом

В этом рецепте банан играет не главенствующую роль. Но аромат, который он придает блинчикам, трудно чем-либо заменить. Два спелых банана тщательно разомнем вилкой. Отдельно разобьем два яйца, добавим к ним щепотку соли и немного сахара. Взобьем венчиком ...>

Если масло насторожило

Обидно, когда нас обманывают. Например, за один продукт выдают его жалкое подобие. Не дайте себя провести. Открыли упаковку сливочного масла – ...>

ЭкоГородЭкспо Весна 2020 переносится на конец мая

Выставка ЭкоГородЭкспо Весна 2020 переносится на конец мая, но не отменяется. Новые даты — 29-30 мая 2020 года. Решение о переносе мероприятия на более позднее время организаторы приняли ...>

Кокос – за здоровый кишечник

Говоря о пище, которая поддерживает благополучие кишечника, мы, как правило, имеем в виду продукты с высоким содержанием клетчатки. Но не только ...>

Новости

Главное событие в мире шоколада состоится в Москве

19-21 марта 2020 г. в ЦВК «Экспоцентр» пройдет VIII международный Салон Шоколада (SALON DU CHOCOLAT) - единственная выставка в России, посвященная исключительно шоколаду, важное событие потребительского рынка. Статистика 145 000 000 потребителей шоколада живет в России прирост потребителей кондитерских изделий, начиная с 2010 года, составляет ежегодно минимум 3%. только в 2018 году ...>

В Москве состоялась 27-я Международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства ПРОДЭКСПО-2020

В период с 10 по 14 февраля на площадке Экспоцентра в Москве прошла Международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства ПРОДЭКСПО-2020. В этом году в выставке приняли участие более 2 600 компаний из 70 стран мира. Российский сегмент был представлен 1 850 компаниями из 47 регионов. Как и в прошлый раз, в ...>

В Москве начала свою работу крупнейшая продовольственная выставка ПРОДЭКСПО-2020

10-февраля в Экспоцентре на Красной пресне в Москве начала свою работу крупнейшая в России и Восточной Европе выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства ПРОДЭКСПО. В этом году в выставке приняли участие 2 640 компаний из 70 стран мира. Из России в этом году частвует более 1 800 компаний из 47 регионов страны. ...>

Остался месяц до выставки Coffee Tea Cacao Russian Expo 2020!

Три дня погружения в индустрию кофе, чая и какао – именно такой будет бизнес-выставка и конференция Coffee Tea Cacao Russian Expo (CTCRE). С ...>

На Ямале пасут оленей с помощью квадрокоптеров

Оленеводы-частники стали использовать квадрокоптеры, чтобы искать и собирать оленей. Об этом в своем Instagram-аккаунте сообщил депутат Заксобрания от «Единой России» Эдуард Яунгад. «Побывали ...>

В Вирджинии запретили называть растительные продукты молочными названиями

Суд Вирджинии в США запретил производителям растительных напитков использовать молочные названия. Теперь в законе штата прописано официальное название молока как “жидкости, вырабатываемой молочными ...>

Путин оценил работу аграриев "как обычно на "отлично"

Работу сельскохозяйственной отрасли в России в минувшем году президент Владимир Путин назвал отличной. Встречаясь с министром сельского хозяйства Дмитрием Патрушевым, глава государства отметил, ...>

Здоровье

Сидим дома – не толстеем

От нечего делать чаще обычного хочется что-то пожевать. Не беда, если это – морковка или яблоки. А если – конфеты? Поправиться за неделю ...>

Кокос – за здоровый кишечник

Говоря о пище, которая поддерживает благополучие кишечника, мы, как правило, имеем в виду продукты с высоким содержанием клетчатки. Но не только они полезны ...>

Гречку? – Без молока!

Не всякую кашу нужно есть с молоком. Будет намного полезнее сварить крупу отдельно, а молоко добавлять потом, и то не везде. Сейчас самой ...>

Чудо-вилка – путь к здоровью и стройности

Этот столовый прибор можно назвать удивительным гаджетом, а его применение - не лишенным здравого смысла. Ведем ли мы просто здоровый образ жизни и ...>

Чеснока – в меру

«Ешьте чеснок» - советуют сторонники народной медицины в период эпидемий простудных и вирусных заболеваний. «Чеснока должно быть в меру» - предупреждают врачи. Чеснок богат фитонцидами, серой, селеном, железом и йодом, витаминами С, РР и группы В, аллицином, эфирными маслами и массой других веществ. Полезных лишь в определенных количествах. Есть чеснок целыми головками не только неполезно, ...>

Алкоголь против вируса

Антисептические свойства спирта неоспоримы. Можно ли надеяться на них в условиях вспышки Коронавируса? Небольшие дозы алкоголя способны уменьшить вероятность проникновения вируса в организм. И сам спирт, и напитки, его содержащие, умеют дать отпор заразе. В напитках различного происхождения достаточно нужных для поддержания иммунитета веществ, которые действуют в процессе профилактики. Это – микроэлементы, витамины группы В, ...>

Хрен вместо горчичников

Неожиданное для современного человека применение хрена на Руси было делом вполне привычным. Неспроста хрен и горчица в виде приправ обычно на столе находятся недалеко друг от друга. Острый вкус обоих продуктов – самый простой способ добавить пище пикантную нотку. Горчичники – местнораздражающий медикамент, который применяют при кашле, мышечных болях и ...>

Быт

Продукты-антисептики

Чаще мойте руки! А если такой возможности нет, а антисептики в аптеке закончились? Существуют продукты, которые обладают свойствами природных антисептиков. Конечно, по эффективности их действие будет слабее, чем у специальных средств, но все же это лучше, чем совсем ничего. Луковый сок не очень привлекателен из-за своего запаха. Но он способен ...>

Если масло насторожило

Обидно, когда нас обманывают. Например, за один продукт выдают его жалкое подобие. Не дайте себя провести. Открыли упаковку сливочного масла – и насторожились? Давайте сравним признаки «правильного» масла с Вашим. Незнакомый производитель – это еще не повод утверждать, что его продукт плохой. Цена дает для этого больше оснований. Честный молочный продукт не может стоить дешевле ...>

Как хранить сыр

Если сыр не получилось съесть сразу, мы уберем его в холодильник. Главное – сделать это правильно. Открытый сыр на воздухе обязательно заветрится и засохнет. Для сохранения естественной влажности так и хочется завернуть его в пищевую пленку, заточить в герметичный пластиковый контейнер или просто сунуть в пакет. Все три идеи лишь навредят сыру, и срок его ...>

Оптимальный энзе

Если появляется перспектива на некоторое время зависнуть в четырех стенах, стоит позаботиться о том, чтобы несильно исхудать, если это не входит в наши ...>

Напитки для цветов

Чаще всего цветы мы ставим в чистую воду. Однако у нас на кухне может найтись кое-что не менее любимое цветами, чем простая вода. ...>

Как очистить стекло духовки

Даже если на кухне - идеальная чистота, стекло духовки, с брызгами застывшего жира и разводами обязательно испортит впечатление. Существует немало средств для борьбы ...>

Когда размер имеет значение?

О размере чего бы то ни было можно говорить бесконечно. Но размер кофейной чашки давно определен. Заказывая кофе в кафе или ресторане, мы ...>

Истории

Компот по-русски

Компот, как известно, изобрели во Франции. Но что делали с урожаем фруктов и ягод на Руси? Пока французы ели ложечкой свой «компот», больше ...>

Кассероль: французский привет из Америки

С этим кулинарным явлением мы сталкиваемся часто. Правда, не многие знают, как правильно называется и блюдо, и посуда, в котором оно готовится. «Мясо ...>

Принципы дегустации сыра

У каждого кусочка натурального сыра есть что сказать. Вот несколько базовых принципов, которые помогут насладиться полным спектром того, что представляют наши лучшие сыры. ...>

Главная космическая добавка

Что едят космонавты на орбите, сколько тюбиков с едой нужно на одного человека, можно ли греть пищу? – Эти и другие вопросы интересуют ...>

Компот? Не спешите протягивать чашку

Кроме «селёдочницы», салатника, супницы или соусника на столе можно встретить компотьер. Так в старину во Франции называли глубокое блюдо и прилагаемые к нему небольшие мисочки, в которых обычно подавали… компот! Французский «компот», а именно там был изобретен и сам десерт, и его название – вовсе не сладкий фруктовый отвар с кусочками плодов. Скорее, это – ...>

Гималайский чай

Очень полезный напиток, называемый чаем, пьют в Китае. Попадает он и в нашу страну. Его обязательно стоит попробовать. Вкус – говорят – совсем не чайный и уж совсем не напоминает продукт, из которого его делают. Этот чай называют еще гречневым. Да, однолетнее сорное (у нас, например) растение, именуемое татарской гречихой, специально выращивают в Китае и, ...>

Универсальные палочки

Класть в рот еду с помощью палочек – не такая уж и экзотика. Если Вы не едите руками, то следующим по вероятности вариантом будут именно… палочки. В мировом масштабе ложки и вилки за столом – большая экзотика, чем пара бамбуковых «спиц», так уж сложилось, что треть населения планеты придерживается азиатской ...>

Рецепты

Весна. Готовим спаржу

Нежные побеги аспарагуса – спаржа – простое и в то же время изысканное блюдо. А еще спаржа - это самый первый весенний овощ. Готовить спаржу можно разными способами. Но самый первый – отварить ее. Спаржа при этом раскроет свои самые лучшие качества и нежный вкус. Побеги отбираем плотные, с закрытыми ...>

Блинчики с бананом

Из того, что было

В каждом доме иногда наступает момент, когда не приходится выбирать, из чего готовить. Рецепт-выручалочка на случай бедственного положения в холодильнике – супчик с клецками. Суп этот можно приготовить с минимумом продуктов. Сначала нужно сварить бульон – мясной, куриный и даже овощной. В зависимости от Вашего вкуса и возможностей, в него можно добавить лавровый лист, коренья ...>