Буйволиное, верблюжье, оленье молоко и продукты на их основе

Молоко буйволиное распространено в рационе индонезийцев, индийцев и в Египте. В наших широтах его употребляют армяне и грузины. Оно гуще молока коровы и без ярко выраженного молочного запаха.

Молоко низкокалорийное и содержит минералы йод, молибден, фтор, магний, железо, цинк. Из витаминов есть все из группы В и РР, С, Е, А. Несмотря на большое содержание жира, такое молоко легко усваивается. Из буйволиного молока делают айран, тепленое масло ги, элитные сорта сыров, ряженку и йогурты. В Индии на основе такого молока делают чай или кофе. Калорийность на 100 г – 106 Ккал.

Оленье молоко редкий продукт в нашей местности, так как добывается на севере. В сравнении с коровьим оно в 5 раз жирнее и в 3 раза больше содержит белка. Оленье молоко с 20% жирности густое, очень питательное, что для северных жителей незаменимо. Из-за терпкости вкуса его нужно только разводить. В составе продукта есть антиоксиданты, которые не только заботятся об иммунитете, но и сохраняют молодость. В молоке также большой процент кальция, что дает большую пользу для суставов и костей.

Из такого молока делают масло, сыр, творог, простоквашу, косметические средства, а также добавляют в чай.

Калорийность на 100 г – 272 Ккал.

Верблюжье молоко преобладает у восточных жителей. По вкусу молоко одновременно и сладкое, и солоноватое, а его питательность выше коровьего в разы. В нем есть лактоза, фосфор, кальций, натрий, калий и аминокислоты, которые укрепляют суставы, волосы, ногти и зубы, повышают гемоглобин. Большой процент витамина С позволяет предупреждать простудные заболевания, а также принимать его аллергикам.

Молоко может утолять жажду благодаря содержанию натрия. Такое молоко выгодно брать в жару, так как оно скисает не так быстро из-за меньшего содержания лакто- и бифидобактерий.

Калорийность на 100 г – 101 Ккал.

Сотрудничая с нами, вы получаете возможность приобретать буйволиное, верблюжье, оленье молоко и продукты на их основе по самым низким ценам и пользоваться услугами оперативной доставки по Москве, Московской области и всей России.