Коричневый сыр Брюност-"Норвежский Скобарь"

(код 1670994)
2000.00 (1 кг)
Доставка:
  • - Санкт-Петербург и область: бесплатно , Принимаем заказы в г. Санкт-Петербург. Делаем адресную доставку по предварительной договоренности.
  • - Псковская обл.: бесплатно , Раз в неделю адресная доставка в г. Псков по предварительному согласованию.

В Норвегии было принято кипятить сыворотку для получения «прима» — мягкого, сладкого коричневого сыра. Анне Хов, жена фермера, первая решила добавить сметану(т.е. деревенские жирные сливки) в «прим». Её «жирный сыр» продавался лучше прима и масла, и ей принадлежит заслуга спасения долины Гюдбрандсдаль от обнищания в 1880е годы, придумав сыр Брюнуст(Гюдбрандсдаль).
Для приготовления брюноста сливки и молочную сыворотку кипятят вместе в течение нескольких часов, пока вся вода не испарится. При этом сахар из молока превращается в карамель, что и придаёт сыру его особый цвет и вкус. Вкус насыщенный, концентрированный. Сыр на любителя! В него или влюбляешься или обходишь стороной. Брюност имеет очень необычный вкус - сладковато-солоноватый, слегка карамельный.

Адреса компании

Псковская обл, Новоржевский р-н, деревня Алтун

Производство

г Санкт-Петербург, наб Канала Грибоедова, д 49

Магазин партнеров

магазин "Съестная лавка"

Оптовые объявления

Качотта с черным перцем Качотта с черным перцем
Изготовлен из отборного цельного коровьего молока Состав: пас...
840 ₽ / 1 кг
Качотта с орегано Качотта с орегано
Изготовлен из отборного цельного коровьего молока Состав: пас...
840 ₽ / 1 кг
Реблошон Реблошон
Реблошон - сыр со «смешанной коркой». Цвет сыра не яркий, ско...
1 500 ₽ / 1 кг
15 000 ₽ / 10 кг
Сыр "Российский Новый" Сырный Магнат 50% Сыр "Российский Новый" Сырный Магнат 50%
Высококалорийный, с традиционным кисловатым привкусом и арома...
390 ₽ / 1 кг
Продукты сыросодержащие ТМ ЧизХедр Продукты сыросодержащие ТМ ЧизХедр
ТМ Чизхедр : сливочный запах, плотная структура, термостабиль...
170 ₽ / 10 кг
Страккино с орегано Страккино с орегано
Состав: пастеризованное молоко, орегано, соль, молокосвертыва...
840 ₽ / 1 кг
Авторские сыры Авторские сыры
Оптовые поставки полутвердых сыров с различными начинками: кл...
По запросу / 10 кг
Качотта с черным трюфелем Качотта с черным трюфелем
Качотта с черным трюфелем, выдержка более 1 мес. Головки по 3...
1 650 ₽ / 1 кг