Сыр «Камамбер»

О, сыры с белой плесенью! Они одни из самых древних и благородных сыров. Мягкие, покрытые лёгкой бархатной корочкой, они обладают нежным вкусом с едва заметными фруктовыми или грибными нотками. Камамбер — поистине король среди них!Если знать небольшие технологические тонкости и хитрости при изготовлении данного сыра, можно получить несколько различающиеся по структуре сыры: от мягких тягучих и мажущихся, до мягких упругих и пружинящих. Надавишь на такой сырок, почувствуешь его нежность и мягкость, отпустишь, и он вернёт свою первозданную форму. Именно такой сыр лучше всего подходит для запекания (а запеченный Камамбер – это ну просто деликатес), и именно такой Камамбер чаще всего предпочитаем варить мы!Так что запрет на ввоз сыров из Европы или невозможность посетить эти самые Европы совсем не значит, что мы с вами не можем насладиться замечательным вкусом сыра «Камамбер»! У нас всегда в сезон есть головка такого сыра для себя, с удовольствием приготовим его и для вас!