ООО "Торговая группа Союз"

Производим главные ингредиенты для пищевых производств:
- Молочные сливки;
- Растительные сливки;
- Творожные и аналоговые сыры;
- Молоко;
- Термизированные сметанные продукты;
- Майонез;
- Сливочное масло;
- Сухое обезжиренное молоко (СОМ);
- Жидкие смеси для мороженого;
- Сухое цельное молоко (СЦМ).

Сливки Чудское озеро 35% — натуральный продукт для профессиональной кухни, изготавливаются исключительно из отборного натурального молока, без ГМО и растительных ингредиентов.
Имеют нежный сливочный вкус, легко взбиваются в крем с плотной текстурой.
Идеальны для сливочного декора, муссовых десертов, ганаша, для приготовления мороженого, крема для торта и даже сливочного масла!
Сливки 35% Чудское озеро имеют нежный сливочный вкус, легко взбиваются в крем с плотной текстурой. Идеальны для приготовления кондитерских изделий и десертов. Профессиональные повара используют эти сливки для приготовления сливочных крем-супов, соусов, пасты и других горячих блюд.
Условия хранения
От +2°С до +25 °С (в закрытой упаковке)
Состав
Нормализованные сливки, стабилизатор каррагинан
Идеальны для сливочного декора, муссовых десертов, ганаша, крема для торта.
Срок годности: 6 мес.

Профессиональное молоко для капучино «Чудское озеро» 3,5%/3,2% — идеальная основа для кофе и не только! Создано специально для бариста и любителей кофе дома. Оно является лучшим выбором для кофемашин и для взбивания молока для капучино, латте и других популярных напитков. Благодаря высокому содержанию белка и особым технологиям производства, оно гарантированно дает высокую, густую и плотную пенку — именно то, что нужно для капучино. Молоко «Чудское озеро» поставляется в практичных асептических упаковках тетрапак объемом 1 литр, что идеально для кофеен и баров, кафе и ресторанов. Ультрапастеризованное молоко долго сохраняет свежесть даже без холодильника. Покупайте столько, сколько нужно! Идеально для любого оборудования Неважно, какое у вас оборудование: профессиональная кофемашина со встроенным капучинатором, отдельный электрический вспениватель молока или просто ручной капучинатор. Это молоко для капучино подходит идеально. Его сбалансированный состав обеспечивает стабильный результат. «Чудское озеро» — надежное качество от производителя. Основа идеальной пенки и вкуса — питьевое коровье молоко высшего качества и высокое...

Сливки 22% «Чудское озеро» — универсальное решение для HoReCa
Профессиональные кулинарные сливки с оптимальной жирностью для горячих блюд, соусов и кофейных напитков. Сохраняют стабильность при термической обработке. Не сворачиваются при нагревании, идеальны для супов-пюре и горячих соусов. Один продукт для кухни, бара и кондитерского цеха. Без стабилизаторов, красителей и растительных жиров. Создают бархатистую консистенцию в соусах и напитках
Длительный срок хранения: 6 месяцев в асептической упаковке
Состав: нормализованные сливки
Температура хранения: от +2°С до +25°С
Упаковка: Тетра Пак

Сливки 10% «Чудское озеро» — оптом для HoReCa и розничной торговли
Назначение: Универсальные питьевые сливки для кофейных напитков, коктейлей и легких кулинарных решений. Идеальный баланс нежности и функциональности.
Ключевые преимущества для бизнеса:
Чистый натуральный состав: Только отборное молоко. Без консервантов, стабилизаторов, красителей и растительных жиров.
Идеальны для напитков: Делают кофе и чай мягкими и бархатистыми, без тяжести. Базовая основа для коктейлей.
Универсальность в кулинарии: Подходят для супов, соусов, выпечки и легких десертов.
Долгий срок хранения: 6 месяцев в асептической упаковке Тетра Пак — удобство логистики и складирования.
Основные направления использования:
Кофейни и бары: Для латте, рафа, капучино и сливочных коктейлей.
Рестораны и столовые: Для создания крем-супов, нежных соусов, подлив и добавления в каши, омлеты.
Кондитерские и пекарни: Для пропитки коржей, легких кремов, муссов и теста для выпечки.
Техническая информация для оптовых покупателей:
Жирность: 10%
Состав: нормализованные сливки
Срок годности: 6 месяцев
Условия хранения: от +2°С до +25°С
Упаковка: Тетра Пак

"Сливки 33% «Чудское озеро» для взбивания — оптом от производителя
Назначение: Профессиональные сливки для создания стабильных кремов и десертов. Идеальны для взбивания, отлично держат форму и переносят нагревание.
Ключевые преимущества для бизнеса:
· Идеальны для взбивания: Гарантированно образуют твердые пики, увеличиваясь в объеме. Незаменимы для декора и прослоек.

· Универсальность: Подходят для муссовых десертов, ганаша, мороженого, кремов для торта и даже приготовления сливочного масла.

· Чистый состав: Без ГМО, ароматизаторов и красителей.

· Высокая рентабельность: Оптимальное соотношение цены и качества для вашего ассортимента.

Основное применение:
· Кондитерские кремы для декора и прослойки тортов.

· Муссы, ганаш, тирамису.

· Приготовление мороженого и сливочных десертов.

· Густые соусы и супы-пюре.

Техническая информация для оптовиков:
· Жирность: 33%

· Объем упаковки: 1000 мл

· Срок годности: 6 месяцев

· Условия хранения: от +2°С до +25°С

· Страна производства: Россия

· Энергетическая ценность на 100 г: 318 ккал

· Пищевая ценность на 100 г:...

Сливки 33% — профессиональные для кондитеров

Назначение: Идеальные сливки для взбивания. Создают стабильные кремы, держат форму и увеличиваются в объеме до 2,5 раз.

Ключевые преимущества:

Гарантированно взбиваются в густую пену, идеальны для декора и прослоек.
Термостойкие: подходят для горячих кремов и выпечки.
Универсальность: максимально сливочный вкус для любых кондитерских и кулинарных рецептов.
Основное применение:

Взбитые кремы для декора и прослойки тортов, муссы, крем-чиз.
Горячие десерты: ганаш, панна-котта, крем-брюле.
Густые соусы, супы-пюре, запекание.
Сливки 20% — универсальные для кулинарии

Назначение: Классические сливки для ресторанной кухни. Произведены по ГОСТ без загустителей и стабилизаторов.

Ключевые преимущества:

Натуральный состав (ГОСТ).
Устойчивы к нагреванию: низкая выпариваемость (до 35%) сохраняет консистенцию соусов.
Самая востребованная жирность для горячих блюд.
Основное применение:

Соусы для пасты (Карбонара), грибные, белые соусы.
Супы-пюре, крем-супы.
Запекание мяса, птицы, овощей.
Невзбиваемые десерты: чизкейки, заварные кремы.
Сливки 10% — легкие питьевые

Назначение: Легкие сливки для кофейных напитков, коктейлей и блюд, где не требуется высокая...

CREAMART 10%
Разработаны специально для бариста и барменов! Сливки на основе смеси растительных масел и обезжиренного молока с добавлением специального ингредиента, имеют легкий молочный вкус.
Сливки КРЕМАРТ 10 отлично взбиваются в плотную пену, идеально подходят для кофе со сливками, капучино, кофе раф, и других кофейных напитках вместе с сиропом. Являются отличным заменителем кокосовых сливок, овсяного, соевого молока и других сухих сливок для кофе, сливок в стиках.
Сливки КРЕМАРТ 10 можно взбивать в кофемашине, использовать для приготовления с кофе в зернах или молотого кофе, взбивая пенку капучинатором. Подойдут для домашнего использования с кофе в дрип пакетах и растворимого кофе, сублимированного кофе или кофе для кофеварки, цикория.
Кислотостойкие и термостабильные, могут использоваться для алкогольных, цитрусовых, молочных коктейлей, напитков без сахара, а также идеально подойдут для выпечки.
Состав: вода питьевая, заменитель молочного жира [масла растительные рафинированные дезодорированные в натуральном и модифицированном виде (пальмовое, подсолнечное и/или рапсовое, соевое и/или пальмоядровое), антиокислитель (Е306)], молоко сухое...

Dally Cream Классик 26% ""Ваниль"" DALLY CREAM 26% ""Классик"" Пломбир - это классический кондитерский крем с традиционным сливочным вкусом и тонким ароматом ванили. Растительные сливки для взбивания не содержат лактозы, холестерина, ГМО и консервантов. Подходят для декорирования, прослойки и наполнения кондитерских изделий.
Сливки DALLY CREAM легко и быстро взбиваются, увеличиваясь в объеме до 4,5 раз. После взбивания имеют пышную плотную консистенцию, легкую воздушную структуру и пластичность. Отлично формуются и сохраняют форму на готовом изделии, имеют четкий глянцевый рисунок. Стабильны длительное время даже при комнатной температуре: не оседают, не растрескиваются, не створаживаются, не дают отсечения влаги. Идеальны для свадебных тортов и десертов для кейтеринга.
CREAMART 26%
Функциональные сливки для взбивания на растительных маслах CREAMART 26% – это сладкий кондитерский крем с традиционным сливочным вкусом и ароматом ванили или пломбира. Растительные сливки отлично взбиваются, увеличиваясь в объеме в 3-4 раза.
В отличие от молочных, время взбивания сливок 26 уменьшается в 2 раза....

Растительные сливки DALLY CREAM 20% - незаменимый продукт для кулинарии. Используется для приготовления супов, соусов, пасты и других горячих блюд. Ультрапастеризованные растительные сливки имеют нейтральный сливочный вкус и однородную густую консистенцию, термоустойчивы, при нагревании не сворачиваются и не пригорают. Производятся из смеси растительных масел и обезжиренного молока без добавления сахара, что позволяет повару определять вкус блюда по своему усмотрению. Подходят для выпечки и приготовления невзбиваемых кондитерских изделий и кремов. Характеристики: Имеют натуральный молочный вкус благодаря добавлению молока. Не содержат сахар, подходят для приготовления несладких блюд. Подходят для приготовления супов, соусов и горячих блюд. При нагревании не сворачиваются. Подходят для приготовления горячих блюд, супов и соусов. Подходят для замораживания готовых изделий. Уникальный продукт на подсолнечном масле. Идеальная основа для соусов и теста. Срок годности: 9 мес. Хранить при температуре от +2 до +20 градусов и относительной влажности воздуха не более 80%. После вскрытия упаковки хранить при температуре от +6 до +8...