x

Товар добавлен в корзину

Быт

Сбросить

Очень полезная привычка – носить с собой в сумке небольшой пакетик с рисом. Для чего? – Сейчас узнаете. Рис обладает прекрасными гигроскопическими свойствами. Говоря проще – способностью впитывать влагу. Именно поэтому при варке риса требуется довольно много воды. Эта особенность ...

6 декабря 2018 г.

Крахмал годится не только для выпечки, приготовления киселей и соусов. Этот порошок может быть полезным и в домашнем хозяйстве. Когда-то наши мамы, устав полировать вымытые окна газетами, стали насыпать в воду для весенней уборки крахмал - и правильно делали! Стекла получались ясными, без разводов ...

4 декабря 2018 г.

Английская королева - тоже человек, со своими вкусовыми пристрастиями и антипатиями. Чем же она питается в перерывах между светскими приемами? Настоящий «королевский» завтрак часто состоит из... Нет, не икры и устриц, а обычных кукурузных хлопьев известной марки. Елизавета II как истинн...

30 ноября 2018 г.

Финские повести о Муми-троллях буквально пропитаны ароматом кофе и свежих оладий, которые готовит Муми-мама. Сегодня сварим кофе по ее рецепту. Для вдохновляющего и вселяющего уверенность в любой ситуации кофе возьмем молотые зерна и свежие цитрусовые: лимон и апельсин. Примерно четверть – от...

27 ноября 2018 г.

Гранаты – все это знают - очень полезные фрукты. Но гранатовому соку, который продается в бутылках и стоит очень дорого, лучше предпочесть свежий плод. Думаете, с ним сложно обращаться? – Ничуть. Вы купили гранаты, вооружились ножом – и вот уже вся кухня украшена рубиновыми брызга...

23 ноября 2018 г.

Некоторые ароматы могут быть красноречивее любой самой броской рекламы. Это знают кулинары и с успехом пользуются столь недорогим, но действенным трюком. Не все пищевые запахи стопроцентно привлекательны. Но есть среди них – неоспоримые фавориты, которые мало, кого оставляют равнодушными. Нап...

21 ноября 2018 г.

Необходимость готовить пищу в условиях ограниченного количества пресной воды, из не самого мягкого и доступного мяса и с наименьшими затратами сил привела к созданию уникальной посуды, а за ней – и целому блюду, которое назвали «таджин» или «тажин». Марокканский таджин...

20 ноября 2018 г.

Многим знакома нервозность, связанная с незастывающим желе. И, если в бульон можно просто добавить побольше желатина – и все получится, то с фруктами этот номер проходит не всегда. Любители фруктовых десертов рано или поздно приходят к формату желе. Оно – легкое, малокалорийное, а фрукт...

15 ноября 2018 г.

С чем бы подать рис? В некоторых странах Азии для решения этой задачи используют листья. Кунжутные листья, замаринованные в особой смеси, считаются удачным дополнением к тарелке риса. Основой для маринада служит соевый соус. Например, три столовые ложки соуса нужно развести таким же количеством во...

15 ноября 2018 г.

Есть правильно и красиво нужно не только сложные блюда. Простой хлеб тоже требует соблюдения этикета. Если трапеза без хлеба для Вас неприемлема, освойте несколько правил. С общей тарелки хлеб берут рукой. Один ломтик, а не целую пачку, и кладут его на небольшую тарелочку, стоящую левее основной т...

13 ноября 2018 г.

Запасы полезных орехов и семечек - хорошее витаминно-минеральное и просто вкусное подспорье для любого хозяйства. Как сохранить орехи и не потерять их качество? Лучшая защита для ядрышек - их природная оболочка. Под ней, без доступа света и воздуха все ценные вещества - белки, масла, витамины и мик...

9 ноября 2018 г.

Желуди сродни орехам. И внешне похожи, и строением, и составом мало отличаются. Но почему мы не используем дубовые орехи в пищу? На самом деле, желуди очень даже съедобны. В них много белка, достаточно масел, есть витамины группы В, сложные углеводы и пищевые волокна. И не только поросята, птицы и...

6 ноября 2018 г.

Удобно достать из морозилки упаковку грибов – и отправить ее на сковороду или в кастрюлю. Но прежде проверьте – не залежались ли Ваши лесные дары в домашнем «царстве холода». Собираясь заморозить грибы, мы обычно думаем об удобстве их использования, экономии места и чистоте ...

1 ноября 2018 г.

На новогоднем столе вполне может оказаться свежий арбуз, если несколько экземпляров позднего, осеннего урожая правильно сохранить. Идеальному плоду - спелому, ровному, с плотной, абсолютно невредимой кожурой - можно дать шанс на долгожительство, особенно, если это – экземпляр, принадлежащей к...

30 октября 2018 г.

Ананас из банки – это удобно, но вкус свежего фрукта и польза от него не сравнятся с консервированной экзотикой. Однако не все знают, как быстро превратить колючую шишку в ароматную сочную мякоть. Несмотря на видимую неприступность и жесткий панцирь, ананас довольно просто очищается. И сделат...

24 октября 2018 г.

Песочное тесто с добавлением сухого чая приобретает удивительные вкусовые и ароматические свойства. Замешивайте - и фантазируйте! Первым в печенье попал чай с бергамотом и настолько удачно проявил себя, что рецепт стал очень популярным. Теперь у него есть вариации, и кроме аромата бергамота выпечке...

23 октября 2018 г.

Не всегда, разрезав лимон, мы используем его полностью. Как сохранить такой плод? Чаще всего, отрезав пару кружочков для чаепития, мы оставляем лимон на тарелке. Если перевернуть его - он быстро заплесневеет, оставить срезом вверх - засохнет. Есть способ сохранить лимончик в течение нескольких дне...

18 октября 2018 г.

Знаменитый соус – частый компаньон салатов. О нем говорят много, но в основном, в диетическом контексте. Мы же поговорим о применении майонеза не совсем в традиционном контексте. Меньше всего майонез пригоден для того, чтобы играть роль соуса для запекания. Невзирая на множество рецептов, где...

17 октября 2018 г.

Одно из давних и незыблемых правил этикета – о несовместимости рыбы и ножа в трапезе – мы принимаем безоговорочно, и не пытаемся спорить. А, собственно, кто это придумал, и почему веками люди поддерживают этот застольный запрет? Есть несколько предположений, почему требование не использ...

15 октября 2018 г.

Даже опытные кулинары не всегда бывают хозяйственными и прагматичными. А как приятно осознавать, что мы можем использовать продукты с максимальной отдачей! Любите чай? Завариваете его классическим способом, без использования пакетиков. Дело тут не в качестве чая, и пакетированный может быть отличны...

10 октября 2018 г.