ООО "Подворье"

«Подворье» - это небольшое производство премиальной деликатесной рыбы в Санкт-Петербурге, на котором трудятся профессионалы, любящие своё дело. При солении и копчении мы используем уникальное оборудование, с помощью которого удаётся изысканно подчеркнуть натуральный вкус рыбы.

Дикая рыба закупается в местах её естественного обитания у промысловиков, оснащенных современным оборудованием для щадящего лова и первичной обработки в море. Выращиваемая рыба поставляется рыбоводами, имеющими высокотехнологичные системы кормления, содержания и убоя.

Промысел рыбы ведётся в период её наилучшей жирности и плотности ткани, что делает готовый продукт безупречным по качеству.

Строжайшая гигиена на предприятии, контроль качества на всех этапах производства и фрикционный дымогенератор позволяют выпускать рыбу без опасных консервантов и канцерогенов.

Приготовленная таким образом по традиционным рецептам и с хорошим настроением деликатесная рыба является украшением любого стола и ценным подарком.