Домашний «тархун»

Очень полезный напиток, который еще и иммунитет повышает, что сейчас особенно важно, лучше всего готовить самим.

Знаменитый «тархун» домашнего производства, конечно, не будет такого насыщенного зеленого цвета, как в покупном исполнении, но пользы от него будет в разы больше.

С веточек эстрагона (тархуна) берем только листья (40 г), чтобы не получить горечь от стеблей. Нарезаем их и отправляем в кастрюлю или термос с кипятком и даем настояться час-полтора.

Выжимаем сок из лимонов (их количество определяйте по вкусу, но, в среднем, нужно два). Оставшуюся кожуру растираем с сахаром (его берем тоже по вкусу), чтобы выделился весь аромат, и заливаем еще теплым настоем эстрагона. Даем немного настояться и процеживаем.

Теперь сладкий настой эстрагона соединяем с лимонным соком. Напиток можно газировать с помощью бытового сифона. Или, сделав его более концентрированным за счет увеличения всех ингредиентов, просто разбавлять газированной водой.