Горячий шоколад

Напиток, основанием которого является какао, некоторые любят особенно в холодную пору. Он не только способен согреть и насытить шоколадным вкусом, но и поднять настроение. Интересно, что впервые этот напиток стали готовить индейцы, которые проживали в тропиках Америки. Тогда в обязательном порядке в напиток добавлялся алкоголь, также могли дополнять специями, особенно перцем чили. Шоколад или «чоколатль» с языка ацтеков переводится как «горькая вода». Однако сами ацтеки пили его охлажденным, причем преимущество испробовать первым отдавалось шаману на особой церемонии.

Когда испанцы завоевали Америку, секрет горячего шоколада стал общедоступным и вместо перца стали добавлять сахар, и непременно для растворения какао напиток подогревался. Чуть позже к горячему шоколаду присоединилось молоко, чтобы напиток стал более жидким.

Сегодня горячий шоколад можно испить в любой точке мира, причем практически в любом ресторане или кафе. По желанию клиенту добавляются сливки, крепкий алкоголь или корица. Для придания густоты может домешиваться крахмал. Испанцы превзошли всех и по своему рецепту добавляют в горячий шоколад мед, корицу, кору сандала, перец, розу, семена аниса и кайенский перец, а также фундук.

Какао – основной источник полезных элементов. В нем есть флавоноиды, антиоксиданты, калий, железо, магний, кальций, витамины Е, А, В1, D и С. По составу полезных веществ какао-порошок превосходит плитку шоколада, которая в результате термической обработки теряет некоторые полезности.

В связи с вышеприведенным составом горячий шоколад рекомендуется пить при заболеваниях сердца и сосудов, депрессии. Он способен повышать работоспособность, настроение, мышление, память и выводить свободные радикалы из организма.

При покупке горячего шоколада в магазине, важно обращать внимание на состав, чтобы там не было усилителей вкуса и ароматизаторов. Таким напитком не следует увлекаться диабетикам и людям с лишним весом. Также частое применение разрушает эмаль. Калорийность на 100 г – 148,2 Ккал.

Мы предлагаем уникальные условия приобретения горячего шоколада и его доставки по Москве, Московской области и всей Росиии.