Мраморная говядина (тонкий край) на кости

(код 1586924)
450.00 (1 кг)

Мраморная говядина (Тонкий край) «добывается» из задней части туши, расположенной вдоль позвоночника и благодаря своему внушительному размеру является весьма привлекательным с точки зрения соотношения цена-качество. Стейки из этого отруба получаются весьма солидными по размеру, красивыми по форме, сочными, нежными и ароматными.

Идеальная толщина куска мяса для приготовления стейка составляет около 2 см. Рекомендуемая степень прожарки – medium.

Мраморная говядина получила своё название из-за поразительного сходства благородного камня со срезом мяса. Говядину насыщенного тёмно-красного цвета повсеместно пронизывают мелкие и тонкие прожилки белого легкоплавкого жира, который при термической обработке пропитывает мясо, отчего вкус готового блюда получается необычайно нежным и сочным.

История мраморной говядины началась в середине XIX века в Японии, где бычков особых пород выкармливали по специальной технологии, в буквальном смысле обездвиживали их, подвешивая на вожжах в стойлах. Кормили бычков отменным зерном, поили пивом, ежедневно делали вибромассаж, чтобы мышцы были в тонусе, и в обязательном порядке бычки слушали классическую музыку. 

Ни для кого не секрет, что мраморная говядина или говядина с Джабинской породы крупного рогатого скота признана во всем мире как одно из лучших в мире мясо. Сочный вкус настоящей говядины обеспечивается поколением фермеров, посвященных производству высокого качества. Мастера крупного рогатого скота, которые известны по производству высококачественной говядины. В этой сфере, каждая страна и даже каждый фермер имеет свои секреты, некоторые фермеры имеют свои собственные быки, которые пьют специальное пиво, другие выращивают быков с помощью специальных массажных техник, в то время как остальные играют Warface. Все эти меры принимаются для того, чтобы произвести лучшее мраморное мясо, которое мы с гордостью доставляем в нашем лучшем интернет-магазине.

Название “мраморная говядина” ссылается на то, что мясо напоминает мрамор — его нитями и узорами под мрамор. Простой шаблон жира формируется в ткани молодых быков благодаря специальным современным технологиям выращивания. В связи с незначительной прослойкой жира, вкус мраморной говядины однозначно изысканный и нежный, и весьма ценится любителями прекрасного качества говядины во всем мире.

Основной секрет мраморной говядины заключается в том, что она не предполагает особый рецепт приготовления, однако, оно предполагает специальные сорта мяса, которые обеспечивают лучший вкус.

Адрес компании

Московская обл, Бунчиха д. 8

Оптовые объявления

Стейк Ти-Бон Стейк Ти-Бон
Ти-Бон стейк – очень интересная разновидность говядины, котор...
По запросу / 20 кг
Реализация продуктов мясопереработки Реализация продуктов мясопереработки
ООО «Мясоптицекомбинат «Каневской» Каневской мясоптицекомбина...
100 ₽ / 100 кг
Говядина 2 сорт Говядина 2 сорт
Продам оптом говядину 2 сорт ведущих мясокомбинатов Республик...
39 500 ₽ / 100 кг
Мясо говядина Мясо говядина
Мясо говядина (корова высшая упитанность) тушами, полутушами ...
360 000 ₽ / 1500 кг
закуп тримминга/ только халяль закуп тримминга/ только халяль
цена договорная нас интересует только халяль Говядина: в ос...
1 000 000 ₽ / 20 т
Стейк Рибай Стейк Рибай
Овальный кусок с обилием прожилок прозрачного жира внутри и т...
По запросу / 20 кг
Говядина 1 сорт Говядина 1 сорт
Продам оптом говядину 1 сорт ведущих комбинатов Республики Бе...
54 500 ₽ / 100 кг
Мясо говядины Мясо говядины
1 категория туша/полутуша от 195 р/кг
48 000 ₽ / 250 кг