Консервы плодоовощные

Овощи, фрукты и ягоды подвергают консервации и маринованию, добавляя в них уксус, лимонную кислоту, сахар и соль. Это позволяет продуктам долго храниться и приобретать определенный вкус. Они отлично подходят в качестве закуски к алкогольным напиткам, мясным и рыбным блюдам. Однако в процессе тепловой обработки и добавления консервантов большинство овощей, фруктов и ягод теряют свои полезные качества.

Все овощи и фрукты сохраняют клетчатку при консервировании, а также калий и магний, которые полезны для сосудов, сердца и кишечника. В процессе маринования уничтожается витамин С.

Помидоры и тыква сохраняют органические кислоты, пектиновые вещества и пищевые волокна. Вещество ликопин, которое придает помидорам красный цвет, является природным антиоксидантом. Некоторые доктора выдвигают гипотезу, что это вещество способно предупреждать рак. После тепловой обработки и пастеризации помидоров процент ликопина вырастает в разы.

В соленых огурцах преобладают цинк, магний, кальций, железо и цинк, которые отвечают за хорошее зрение, состояние суставов и костей, сосудов и нервной системы. Маринады и консервацию употребляют для поднятия аппетита и активизации пищеварительного процесса.

Однако содержание большого количества соли и уксуса противопоказано для людей с больным желудком, повышенной кислотностью, заболеваниями сердца и почек. Маринады способны повышать давление.

Калорийность консервов плодовоовощных – 20-30 Ккал.

Мы предлагаем уникальные условия приобретения недорогих плодоовощных консервов и их доставки по Москве, Московской области и всей Росиии.