Консервы и пресервы из рыбы

Килька в томате или известные с советских времен шпроты – традиционные продукты в холодильнике, как в повседневном рационе, так и праздничном. Это удобный для хранения и транспортировки продукт, который имеет полезные свойства и при соблюдении правил приготовления не несут опасности.

Стандартом и образцом хорошей консервы по сей день является Балтика. Всем известные сардины, а также салака или шпроты относятся к цельным консервам, так как в них рыба размещается целиком или кусочками. В нашем каталоге можно приобрести консервы и пресервы из рыбы по демократичным ценам с доставкой по Москве, Московской области и всей России.

Различают 3 вида консервов:

• натуральные, для приготовления которых не используют консерванты, маринады и температурную обработку. Зачастую это консервы из лососевых и осетровых семейств;
• консервы с кулинарной подготовкой, когда рыбу стерилизуют, коптят или пастеризуют;
• пресервы – это рыба без стерилизации. В основном это мелкая рыбка в виде салаки, кильки и др.

Интересно, что термическая обработка не влияет на свойства рыбы. В ней остаются необходимые аминокислоты в полном составе, а также фосфор, кальций и основные витамины.

Рекомендуется покупать рыбные консервы в цельной упаковке, проверенного производителя и удостоверятся, что срок годности не вышел. В противном случае можно заразиться ботулизмом, который относится к инфекционным заболеваниям.

Калорийность 100 г рыбных консервов – 88 Ккал.