Сливки

Довольно распространенный продукт, который изготавливают из жировой части молока в сепараторе. Сливки бывают от 10 до 40% жирности. Это незаменимый ингредиент у кулинаров и кондитеров, а также сливки используют для приготовления разных видов кофе или добавляют в чай. Сливки участвуют в создании сметаны и сливочного масла, кремов и муссов.

Состав сливок складывается из нескольких полезных составляющих, которые нужны человеку. Это минералы селен, кальций, медь, хлор, натрий, марганец, фосфор, фтор, йод и другие (около 20). Среди витаминов здесь присутствуют аскорбиновая кислота, витамины РР, А и В.

Белок в сливках имеет отличие от белка в молоке, прежде всего, своей структурой и содержанием летицина. Он в свою очередь включает в себя соединения в виде фосфатидов, которые принимают участие в строении мембран клеток.

Из-за большой калорийности продукта люди не могут точно определить для себя степень его пользы и вреда. Однако точно их не стоит часто употреблять тем, кто имеет проблемы с весом, повышенное содержание холестерина и сахарный диабет. Есть сливки неестественного происхождения, приготовленные из растительных жиров. От таких лучше совсем отказаться.

Калорийность на 100 г – 250 Ккал.

Все желающие могут купить у нас сливки по приятным ценам с доставкой по Москве, Московской области и всей России.