Этот питательный продукт в жидком виде, который часто является аперитивом к обеду или тонизирующим напитком перед завтраком. Разновидность соков позволяет людям выбирать по вкусу, цвету и запаху тот, который соответствует предпочтениям и подходит индивидуально при определенных заболеваниях.
Разновидности соков:
• из фруктов;
• из овощей;
• на основе ягод, называемые морсом;
• взятые с деревьев – сок березы, каштана.
Фруктовые соки
В зависимости от принадлежности определенному роду, фрукты отличаются составом и действием.
1. К цитрусовым относятся соки из апельсинов, лимонов, мандаринов и др. Они ценятся за большой процент витамина С, который незаменим для иммунитета, полезен при простудах.
2. Говоря о гранатовом соке, на первый план выходит его ценность благодаря обилию железа. Поэтому часто при малокровии и для повышения тонуса организма его назначают. 3. Соки из груш, яблок и айвы. Наиболее распространенные соки, которые пьют при проблемах с ЖКТ и давлением.
4. Абрикосовый, сливовый или персиковый сок (косточковые), которые, зачастую идут в качестве нектара с мякотью. Для более жидкой консистенции эти соки разбавляют яблочным соком. В них много витамина А, который влияет положительно на зрение и метаболизм.
Ягодные соки
Существуют три типа соков из ягод:
• из смородины – присутствует много флавоноидов, витамины Р, С, А, В. У сока из красной смородины много полезных направлений – желче- и мочегонное, вяжущие, слабительное, помогает образованию кровяных телец и снимает воспалительные процессы, укрепляет иммунитет, снимает жар. Калорийность на 100 г – 30 Ккал;
• из винограда – аналогично изобилует флавоноидами и аскорбиновой кислотой, которые нормализуют работу сердца, сосудов и кровообращения, а также витамины Е и РР, углеводы, природные сахара, пищевые волокна и органические кислоты. Из минералов – калий, магний, кальций и др. Калорийность на 100 г – 70 Ккал;
• сок из земляники содержит витамин С и органические кислоты, а также аналогичные винограду минералы, плюс кобальт, фосфор и цинк. Земляника является антиоксидантом, оказывает помощь при диарее, заболеваниях ЖКТ, имеет мочегонный эффект, способен растворить некоторые виды камней в почках. При сахарном диабете назначают 0,5 стакана сока каждый день.
Калорийность на 100 г – 41 Ккал.
Овощные соки
Чаще всего встречаются томатный и морковный сок. В томатном есть протеин, глюкоза, фруктоза, немного жиров, пищевые волокна, клетчатку, пектин, ликолин, каратиноиды, а также практически все витамины, йод, цинк, фосфор, натрий, кальций и др. Это делает томатный сок полезным для сердца, нормализации водного баланса и ферментации, эндокринной системы. Он выводит токсины и является антиоксидантом. Морковный сок известен своей пользой для органов зрения, волос и ногтей за счет присутствия бета-каротина. Благодаря селену, меди, фосфору, кальцию, цинку и многим другим веществам морковный сок также оказывает противовоспалительный, антиоксидантный, антисептический и антибактериальный эффект. Его назначают при панкреатите и заболеваниях печени.
Калорийность морковного сока – 56 Ккал, томатного – 21 Ккал.
Нельзя не упомянуть капустный сок, который является лекарственным средством и оказывает благотворное действие при лечении язв желудка и кишечника, проблемах со стулом.
Соки древесные
О пользе березового сока давно известно, так как в нем находятся сапонины, дубильные вещества и органические кислоты, фитонциды, сахариды и минералы, которые совокупно поддерживают весь организм в тонусе. Также в соке есть барий, никель, стронций, немного азота, кальций, титан, алюминий и др. Такой состав убивает микроорганизмы, бактерии, выводит токсины, борется с метаболизмом и депрессией, укрепляет нервы и полезен при авитаминозе.
Калорийность на 100 г – 24 Ккал.
На нашем сервисе можно выгодно купить соки и воспользоваться широкой картой доставки по Москве, Московской области и всей России.
