Картофель белый

Белый картофель – это отдельная группа огородной культуры, куда входит немало сортов. Все эти сорта являются столовыми, а значит, идеально подходят для приготовления разнообразных кулинарных шедевров. Картофель большей частью состоит из крахмалов, присутствуют в его составе отлично сбалансированный набор аминокислот, витамины группы В, С, Н и РР, фолиевая кислота, а также практически все полезные минеральные вещества. Картофель содержит много калия. Клетчатка, содержащаяся в продукте, не агрессивна и не раздражает стенки желудка, поэтому варёный картофель входит в меню лиц, страдающих гастритами и язвой. Картофель в России называют вторым хлебом. Блюда из картофеля частые гости на нашем столе.