Сыр "Нормандьер"

Нормандьер, Рецепт №1: - полностью зрелый сыр, изготовленный по традиционной фермерской рецептуре. Его часто путают с классическим французским Бри: - оба эти сыра имеют схожую вкусоароматику и консистенцию.

Идеальный баланс консистенции, аромата и вкуса.

Средний срок созревания 35-40 суток. Срок реализации 10 суток.

В первые дни после созревания обладает нежным, "пастельным" вкусом и ароматом, эластичной консистенцией. К концу срока реализации приобретает сливочно-острый вкус, допускается проявление пикантной горчинки, усиливаются грибной вкус и аромат, консистенция приобретает текучесть.