Сыворотка и пахта

Когда коровье молоко сворачивается, образуется сыворотка. Этот побочный продукт используют для изготовления казеина и сыра. Разновидность сладкой сыворотки применяют для производства сыра чеддера и других разновидностей швейцарского сыра. Из кислой сыворотки делают прессованный творог и кислые сыры.

Продукт имеет мало калорий, параллельно имея в составе много полезных веществ. Витамины РР, А, Н, РР, С, В, холин, никотиновая кислота, биотин, кобальт, кальций, фосфор, натрий, хлор, магний, йод, цинк, сера.

Сыворотку назначают многие врачи, особенно во время диет. Помимо этого молочный продукт полезен при заболеваниях ЖКТ, проблемах с сосудами головного мозга, щитовидной железой, кожных и женских заболеваниях.

Сыворотка не хранится долго, поэтому ее нужно использовать за несколько дней, чтобы не отравиться. Противопоказанием сыворотка является только для людей, которые не переносят лактозу.

Калорийность на 100 г – 20-21 Ккал.

Пахту получают из остатков после изготовления масла. Сегодня этот диетический продукт делают, добавляя специальные кисломолочные бактерии в обезжиренное молоко. На вкус он освежающий с кислинкой и остринкой. В магазине можно встретить сладкую сгущенную пахту (имеет калорийность). Этот напиток просто изобилует пользой для организма человека. В нем есть натрий, алюминий, олово, кальций, хлор, селен, медь, стронций, хром, фосфор и другие, а также витамины Е, Н, А, РР, группа В, А, С, D. Еще пахта отличается содержанием лактозы и фосфолипидов.

Наличие перечисленного состава веществ благотворно влияет на кровеносные сосуды, стабилизирует уровень холестерина, восстанавливает работу нервной системы и мозга, мочевыделительной системы и ЖКТ, борется с метеоризмом.

Пахту часто используют те, кто хочет быстро похудеть. Продукт нельзя замораживать, иначе он утрачивает свои свойства.

Калорийность на 100 г – 36 Ккал.

У нас вы можете приобрести сыворотку и пахту по самым низким ценам, а также заказать доставку по Москве, Московской области и всей России.