Восток – дело тонкое! Известное выражение подтверждает эти слова, когда речь идет о восточных сладостях. Кто, как ни люди Востока знают в этом толк. Многие из них уже обрели европейский статус и давно пользуются спросом у жителей со всего мира. Достаточно вспомнить халву, мармелад или рахат-лукум.
Халва. Для ее приготовления берутся семена, сахар и орехи. Раньше древние люди добавляли не сахар, а мед. Однако такой вариант дороже. Кроме того производители сегодня добавляют для придания воздушности в халву яйца, а для любителей разных вкусов – ваниль, шоколад и др.
Если халва приготовлена без добавок, она приносит пользу нервной системе, ЖКТ, сердцу и сосудам благодаря составу. В ней есть полезные сахара, антисептики, растительные жиры, витамины В1, РР, F1, кальций, марганец, фосфор и цинк. Большое содержание витамина Е замедляет процессы старения, восстанавливает и регенерирует ткани, что положительно сказывается на волосах и ногтях. Несмотря на свою калорийность, халва выводит холестерин и улучшает перистальтику кишечника. Употребляют ее и в качестве профилактики против остеопороза.
Калорийность кунжутной халвы на 100 г – 560 Ккал, подсолнечной и миндальной – 530 Ккал.
Рахат-лукум. Это лакомство родом из Турции получило в Брюсселе золотую медаль. В переводе с турецкого название означает примерно «удобные кусочки» и «удовольствие для горла». Основные его компоненты – сахар, крахмал и вода. Как раньше, так и в наше время также для придания цвета и вкуса добавляют фруктовые соки. Также известен рахат-лукум с разными орехами, кунжутом и кусочками фруктов и лепестков.
Из-за содержания в продукте 80% углеводов рахат-лукум считается калорийным. Совместно крахмал с глюкозой укрепляют иммунную систему и дают заряд энергии. Каждый из них отдельно увеличивает секрецию эндорфинов. Это влияет на умственную деятельность, состояние сердечной мышцы. Также для иммунитета будет полезным антисептик лакрица в рахат-лукуме. Пряности и специи, которые добавляют в лукум, а это имбирь, корица и другие, выводят продукты распада, насыщают минералами и витаминами.
Калорийность на 100 г – 320 Ккал.
Мармелад. Несмотря на происхождение продукта на Востоке название у него португальское. Появилось оно благодаря густому варенью из айвы. Позднее любые засахаренные фрукты стали называть мармеладом. Именно так сегодня и делают мармелад, беря за основу засахаренные кусочки варенья и добавляя в них желирующий продукт - желатин или агар-агар.
Если в мармеладе нет красителей, ароматизаторов и других искусственных добавок, он полезен во всех смыслах. Мармелад на пектине выводит вредный холестерин, тяжелые металлы и радионуклиды, восстанавливает липидный и углеводный обмен, подавляет некоторые бактерии, которые живут в ЖКТ. Мармелад на агар-агаре приносит пользу поджелудочной железе и печени, является источником йода, нормализует перистальтику кишечника.
Калорийность на 100 г – 293 Ккал.
Пахлава. Еще один вкусный десерт, который готовят из слоеного теста в щербете, добавляя орехи. У пахлавы бывает от 6 до 20 тончайших слоев, которые перемазываются медом, маслом и орехами миндаля, грецкого ореха и др. Для придания особого аромата и вкуса используют гвоздику, кардамон, корицу. Способы приготовления и начинки могут быть разными в зависимости от региона, где ее готовят. Больше всего пахлава ценится мужским полом, так как она повышает потенцию. Это питательный продукт, который полезен для работы мозга, пищеварения и щитовидной железы благодаря меду и орехам.
Калорийность на 100 г – 448,1 Ккал.
Нуга. Это не менее популярный восточный продукт, состоящий из яичного белка, орехов и меда. Зачастую из орехов применяется миндаль, фундук, грецкий. Для аромата и усиления вкуса производители добавляют шоколад, корицу, сухофрукты, ваниль и др. Также изготавливают коричневую нугу из карамелизированного сахара.
Как калорийный и питательный продукт, нуга также повышает деятельность мозга. Наличие глюкозы вместе с орехами образуют сильный афродизиак. Шоколад в нуге дает выработку серотонина, гормона счастья.
Калорийность на 100 г – 404 Ккал.
В нашем каталоге можно приобрести восточные сладости по демократичным ценам с доставкой по Москве, Московской области и всей России.
