Еда на высоте и не очень

Когда хорошие продукты кажутся нам невкусными?

Вы замечали, что в упаковках самолетной еды можно найти любые приправы – соль, перец, майонез, кетчуп?

Сразу заправлять авиа-блюда, конечно, нерационально с точки зрения срока их хранения. Но причина не только в этом. Подстроиться под каждый вкус невозможно, да и не нужно, потому что во время полета наши ощущения меняются. И в частности – меняется восприятие вкуса: все кажется пресным, недосоленным и малосладким.

Вкусовые и обонятельные рецепторы в условиях измененного давления и пониженной влажности воздуха начинают работать вполсилы. Отсюда – наши ощущения, что еда невкусная. От той же упаковки с обедом или ужином на земле мы испытали бы куда большие впечатления.