Горох: не только для принцесс

Зеленый горошек с грядки – обычное летнее лакомство детей и взрослых. Овощ этот древний, из-за своих питательных свойств и простоты выращивания культивируется в мире очень широко.

Горох мы называем овощем, что на самом деле неправильно, ведь горошины, которые идутв пищу, на самом деле, являются семенами.

Несмотря на внушительный срок сосуществования с человеком, на земле выращивается всего семь видов гороха.

Британия считается одной из стран, где горох особо почитаем. Именно здесь придумали, казалось бы «национальное русское» наказание: ставить провинившегося коленями на горох. Англичане и французы первыми стали пробовать молодой горошек, и пришли к выводу, что он намного вкуснее спелого жесткого гороха. Правда, остальной мир довольно долго скептически относился к идее есть незрелый горох.

Немцы были более терпеливыми. Они дожидались, пока горошины полностью созреют, набрав максимум белка, и потом делали гороховую колбасу, которой кормили свою армию.

Горох оказал неоценимую услугу науке, дав почву для выводов о внутривидовой наследственности. Вполне можно говорить о том, что своим появлением генетика обязана гороху. Так же как и эксперименты по выращиванию растений в космосе.