Кабачковые «лодочки»

Легкое, сочное и недорогое блюдо готовим сегодня для себя и для всей семьи.

Молодые кабачки моем, удаляем зоны хвостика и цветка, разрезаем вдоль на две части, ложкой вынимаем середину, оставив толщину мякоти не меньше сантиметра.

Творог (любой) смешиваем в произвольной пропорции с брынзой. Добавляем яйцо – оно поможет начинке не растечься - черный перец, зелень (укроп, петрушку, можно и кинзу, кто любит), выдавливаем зубчик чеснока и перемешиваем до однородности. Если творог очень сухой, можно смягчить его небольшим количеством сметаны.

Творожную смесь укладываем в половинки кабачков. Лодочки располагаем на смазанном маслом противне или поддоне. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку до готовности. Минут за 15 посыпаем кабачки натертым сыром.

Мякоть, которую мы вынули из кабачков, можно использовать для приготовления кабачкового супа-пюре или соуса.