x

Товар добавлен в корзину

Когда жизнь фрукта удалась

23 июля 2018 г.
ТВОЙПРОДУКТ: Когда жизнь фрукта удалась

Бывают ли фрукты с икрой? - бывают, если речь идет об австралийском Лайме.

Его называют пальчиковый лайм или фингерлайм, а еще - цитрус с икрой. Найденный в восточной Австралии плод поразил своих открывателей совершенно не фруктовым видом. Дикий колючий куст высотой до 6 метров любит влажные тенистые места, особенно охотно растет вдоль рек. Плоды фингерлайма напоминают огурцы (или пальцы), только их содержимое - не хрустящая мякоть с семечками, а шарики с кислым соком. Эти шарики очень похожи на икринки, из-за чего растение и получило одно из своих названий.

Дикий фингерлайм привлек селекционеров своими необычными плодами, и в 90-е годы 20 века первые культурные «икринки» появились на тарелках ресторанов азиатской кухни. Сейчас разнообразие пальчиковых лаймов достаточно велико, и главное, над чем работают ученые - цветовое решение плодов. Если дикий лайм имел зелено-коричневую кожуру и бледно-зеленое содержимое, то позже появились красный лайм, розовый, желтый, коричневый и зеленый. Да и размер и форма «икринок» претерпели изменения. Они стали больше и слегка вытянулись к полюсам.

Основная функция австралийского лайма - декорирование и придание вкусовых оттенков блюдам из морепродуктов. Из них не варят варенье, а вот сок сделать бы и возможно. Но тогда мы лишимся главного достоинства этого фрукта: необычных бусин, отличающих его от всех остальных представителей семейства цитрусовых.

Ранее...

Продолговатые оранжевые шишки в нашей средней полосе выглядят довольно странно даже в магазине. Говорят, их можно вырастить и на собственном огороде, чтобы удивлять соседей и с невозмутимым видом рассказывать им, что обычно Вы едите момордику на обед. Чтобы не ломать язык, назовем экзотический плод...

11 июля 2018 г.

Летом глаза разбегаются от фруктово-ягодного изобилия, и все хочется попробовать. Как распознать в магазине или на рынке спелые и безопасные плоды? Конечно, первое, на что нужно обратить внимание - внешний вид и состояние плодов. Если они не вызывают у Вас желания съесть ягодку, не вяжутся с элемен...

10 июля 2018 г.