x

Товар добавлен в корзину

Амарант: дарящий бессмертие

28 марта 2017 г.
Амарант: дарящий бессмертие
Около восьми тысяч лет человечество использует и почитает амарант. А многие из нас до сих пор так и не знают, что это за растение и насколько оно полезно.
 
Приехав на наш континент их Америки, амарант остается весьма популярным в Африке и Азии.
 
Звучащий в переводе как «дарящий бессмертие», этот злак не только получил признание кулинаров, но за свои поистине целебные свойства обратил на себя и внимание медиков.
 
Изначально просто употребляемый в пищу амарант нашел применение в качестве муки и крупы. Сегодня амарант называют растением настоящего и будущего. В нем содержится много белка, целый ряд микроэлементов и витаминов.
 
Из молодых листьев готовят салаты, сушеными - заправляют супы. Из амаранта готовят котлеты, клецки, омлеты. Из листьев и семян делают чай. Муку добавляют в любую выпечку, в тесто для макарон и соусы. Появилась даже линейка «амарантовых продуктов».
 
Методом холодного отжима из семян делают масло, и именно оно заключает в себе квинтэссенцию пользы и способность исцелять. Впрочем, амарантовое масло тоже прекрасно чувствует себя на кухне, являясь прекрасной заправкой для салатов, и прекрасно подходя для жарки.
 
Амарантовое масло содержит cквален, открытый в Японии более 100 лет назад, в 1906 году и обнаруженный впервые в акульей печени. Сквален – это полиненасыщенный углеводород. Он содержится еще в ряде других растительных масел. Но больше всего его именно в амарантовом масле – целых 8 %.
 
Стоимость амарантового масла, конечно, намного выше привычных нам растительных масел, но его цена вполне оправдана положительным влиянием этого продукта на организм человека. 
 
Предыдущие новости

Эта ягодка иногда попадается среди спелой красной клубники (точнее – садовой земляники). Мелкая, белая..."Не дозрела", – думаем мы, откладывая ее в сторону как некондицию. Но не спешите с выводами: просто перед Вами – не земляника, а пайнберри, и ее стоит попробовать. &n...

22 марта 2017 г.

 10-ю часть материальной помощи, которую нуждающиеся в США получают от государства, они тратят не на жизненно важные продукты питания, а на прохладительные напитки – так сильно большинство американцев зависит от сладкой газировки. Это – самая большая после мяса часть расходов на про...

22 марта 2017 г.