Делаем яблочный мармелад

О домашних сладостях можно сказать, что они полезны. Мало того, что нам точно известно, из чего они приготовлены, так еще и в наших силах - регулировать количество сахара, муки и прочих компонентов.

Правда, ни муки, ни жиров не содержит мармелад, о котором мы расскажем сегодня.

Любые яблоки, лучше, чтобы они были с кислинкой, нужно запечь в кожуре. Когда яблоки станут мягкими, вынем ложечкой мякоть и протрем ее через сито или измельчим в пюре блендером.

Смешаем пюре с сахаром и будем уваривать на самом маленьком огне, чтобы ушла жидкость. Остывшая капля готового пюре станет плотной и будет держать форму.

Такой мармелад можно горячим раскладывать по стерильным банкам.

Обычная пропорция яблок и сахара - 2:1 соответственно.