Десертная свекла

Если бывшая шутка «сало в шоколаде» уже никого не удивляет, воплощенная в реальном продукте, то свекла с шоколадом пока для многих - экзотика. И все же она существует!

Трудно сказать, кто впервые рискнул объединить вкусы свеклы и шоколада, но они на удивление поддержали друг друга.

Сырую свеклу среднего размера нужно натереть на мелкой терке и оставить в дуршлаге, чтобы сделать немного суше.

Растопить две плитки темного шоколада и, постоянно взбивая венчиком, добавить в него три яйца, немного соли, неполный стакан сахара, полстакана растительного масла без запаха. Можно добавить ваниль.

100 г муки нужно смешать с пакетиком разрыхлителя и добавить к шоколадной смеси. А затем туда же - натертую свеклу, которая уже должна отдать лишний сок. Все тщательно перемешать.

В разогретую до 180 градусов духовку ставим форму с тестом. Форму предварительно нужно смазать маслом и присыпать манкой. Печем около часа, проверяем готовность зубочисткой. Проще будет вынуть пирог из формы, когда он остынет.