Еда долгожителей

Есть немало продуктов, которые диетологи считают настоящим эликсиром молодости и долгожительства. Значительная их часть доступна нам каждый день.

Конечно, все относительно, и помимо того, что мы перечислим ниже, на свете есть еще немало полезной еды, без которой нам не обойтись. Но так всегда хочется найти самое-самое…

Помидоры, особенно помидоры, прошедшие тепловую обработку, например, тушение, богаты ликопином – мощным антиоксидантом, защищающим клетки от повреждения. Диета, богатая ликопином, значительно уменьшает шансы возникновения онкологических болезней, атеросклероза и проблем с сердечно-сосудистой системой.

Цельное зерно, богатое пищевыми волокнами или попросту - клетчаткой, держит в тонусе сосуды, регулирует уровень холестерина и сахара в крови, поддерживает оптимальную микрофлору кишечника.

Чеснок – природный антибиотик. Соединения серы, которыми он изобилует, укрепляют сердце, регулируют уровень холестерина, стимулируют работу иммунитета.

Свекла – источник антоцианов, пигментов из группы гликозидов, о чем свидетельствует ее насыщенный фиолетовый цвет. Антоцианы не производятся организмом человека и не могут в нем накапливаться. При этом они очень важны, потому что одновременно являются сильными антиоксидантами, помогают работе иммунной системы, берегут наше зрение, укрепляют сосуды и капилляры. Бетаин, содержащийся в свекле, укрепляет мышцы и обладает гепатопротективным эффектом.