Гречка: это интересно

Вкус гречки не спутать ни с чем: такая крупа со своим «лицом». Но не только вкус выделяет гречку из ряда прочих круп.

Гречка – «крепкий орешек», на упаковках с крупой в обозримом будущем мы не увидим предупреждения о содержании ГМО: эта культура пока не поддается натиску генной инженерии.

В то время как принято считать основным крупяным продуктом японской кухни рис, гречка находится в не меньшем почете. И хотя японцы не поглощают ее в тех же количествах, что и рис, относятся они к гречке очень уважительно и готовят из нее знаменитую лапшу.

Несмотря на ценные пищевые свойства, гречку Вы не найдете, например, среди местных продуктов Англии или большинства стран Европы. Дело в том, что выращивать гречиху невыгодно: с равных площадей земли другие зерновые дают больший урожай. Россия с ее большой территорией может позволить себе роскошь выращивать собственную гречиху.

Гречка - важный источник растительного белка. Кстати, блюда из гречки включены в программы белковых диет, а система раздельного питания позиционирует гречку, скорее, как белковый, а не углеводный продукт.

Гречневая диета рассматривается врачами как одна из допустимых моно-диет - и все из-за содержания в этой крупе достаточного количества витаминов и минералов.

Гречиха - одна из немногих хлебных культур, на которой можно спать. Гречишная шелуха давно заняла место пуха и поролона в наших подушках и матрасах как особо полезный наполнитель.