И будет Вам слаш!

Мир десертов не устает удивлять. И далеко не всегда - сложностью и виртуозностью рецепта. Иногда вкусные идеи слишком просты, чтобы не стать популярными и модными.

Один из таких десертов - слаш. Обычно он делается специальными автоматами. Но для сладкоежке нет ничего невозможного. Поэтому есть способ приготовить его без всяких технических средств.

Главная изюминка слаша - быть ни мороженым, ни льдом, ни напитком, а чем-то средним. Если есть фруктовый лед, то слаш можно назвать фруктовым снегом. Крупитчатым фруктовым холодом - что может быть проще!

Из очень сочных фруктов, вроде арбуза, дыни или апельсинов слаш готовят без добавления воды. Более «густые» фрукты и ягоды допускают присутствие воды или дополнительной порции сока.

Суть рецепта слаша: фруктовое пюре, смешанное с водой или соком, нужно заморозить, точнее, приморозить до состояния ледяной каши. Взбить ее в блендере - и десерт можно пробовать.

Чтобы не тратить время на заморозку, вместо воды добавляют к пюре готовый лед и просто измельчают и смешивают все в блендере до фруктовой ледяной крупки.

Пюре из арбуза или дыни можно просто заморозить и, когда оно «схватится», размешать до однородного состояния. Как правило, сахар в слаш стараются не добавлять, такой десерт подкупает минимальным количеством калорий.