Имбирные пастилки

Хорошее домашнее средство при боле в горле и кашле.

Тем, кто простудился, помогут вкусные имбирные пастилки. Корень имбиря очищаем чайной ложкой от кожуры и нарезаем кружочками.

Теперь их нужно проварить минут 10 в воде, чтобы немного размягчить. А затем процедить отвар, довести его количество до веса имбиря (отлить или добавить воды) и насыпать столько же по весу сахара.

Теперь варим имбирь в сиропе, пока сироп не загустеет и не начнет затвердевать в холодной воде. Из такого сиропа имбирные кружочки нужно достать и высушить их в духовке или сушилке, а затем пересыпать сахарной пудрой, чтобы они не слиплись.

Хранить имбирные пастилки лучше в стеклянной банке с крышкой. А сироп – перелить в бутылку и использовать для напитков и выпечки.