Как приготовить овсяное молоко

Наиболее простое в приготовлении и доступное по продуктам – овсяное молоко. Оно – хорошая замена коровьего молока для вегетарианцев и в дни поста.

Десять полных столовых ложек крупных, длительной варки овсяных хлопьев промоем и зальем полутора литрами кипятка. Укутаем или оставим в термосе распариваться и набухать на ночь.

Утром отправим эту практически кашу в блендер и тщательно измельчим. Процедим через сито, чтобы отделить частички овсянки, а затем – через несколько слоев марли, чтобы получить полностью однородный напиток. Если «молоко» будет слишком густым, добавим немного кипяченой воды. Щепотка соли и столько же сахара оттенят вкус овсяного продукта, сделают его законченным.

Такое овсяное молоко нужно перелить в стеклянную посуду и хранить в холодильнике, используя, как обычное молоко.