Как удобно жарить рыбу

Необычный способ, который здорово упростит приготовление рыбы.

Мелкая рыбешка – караси, мойва, корюшка, салака и т.п. вкусная. Но при жарении быстро разваливается, и выглядит не очень привлекательно.

Попробуйте переворачивать такую рыбу одним движением. Для этого бамбуковую шпажку замочите ненадолго в воде, а затем нанижите на нее рыбу, как ожерелье, надевая рыбешек на палочку в районе головы.

Теперь, придерживая за шпажку, обваляйте рыбу с двух сторон в муке и положите на сковороду в разогретое масло.

Когда с одной стороны рыбки поджарятся, так же за шпажку поднимите «ожерелье» и положите рыбу на другой бок.

Подавать можно прямо со шпажкой так блюдо получится еще интереснее.