Секрет горячего кофе

Простой способ сохранить напиток нужной температуры.

Не все любят холодный кофе – он хорош летом. Но все же традиционно мы привыкли к горячему напитку.

Чтобы кофе не остывал слишком быстро, давно придуман красивый и действенный способ: использование высокого толстостенного бокала и щедрой шапки взбитых сливок. Именно под такими сливками напиток дольше останется горячим. А чтобы не нарушать целостность сливочной крышки, кофе подается с коктейльной трубочкой.

Такого же, но менее красивого эффекта, можно достичь с помощью обыкновенных сливок, жирностью 15-20 %. Их нужно нагреть и аккуратно налить в кофе, не размешивая. Жирные сливки останутся на поверхности напитка и немного замедлят его остывание.