x

Товар добавлен в корзину

Капустные праздники

16 ноября 2017 г.
Капустные праздники
Скромную капусту, как ни удивительно, чтут во многих странах. Дешевый, но очень полезный овощ стал незаменимым на кухне, из него можно приготовить немало диетических и вкусных блюд. А еще до сих пор существует поверье, что именно капуста наравне с аистом способна сотворить самое большое чудо на земле.

Дни, посвященные капусте, существуют в разных странах. Даже в Древнем Риме капусте отводилась отдельная дата - 1 мая. В России же «капустных» праздников несколько, и проходят они все в разное время, в зависимости от сезона работы с овощем и от места. Арина Капустница празднуется в мае, когда время сажать рассаду – праздник в народном календаре так и называют «Рассадница». А Сергея Капустника отмечают в конце сентября, когда по традиции рубили капусту на засолку и готовились к осенним свадьбам. За Капустником следовали «капустки» - дни молодежных посиделок и веселых знакомств с прицелом на будущее продолжение общения, а то и женитьбы.

16 ноября День капусты устраивает Тверская область, где, как и на каждом празднике обязательно появляются неожиданные или давно забытые рецепты. Рулеты из капусты когда-нибудь делали? – Попробуйте. Капустные листья приготовить, как на голубцы: вырезать толстую часть, немного отбить, бланшировать или подержать немного на пару, после чего обдать очень холодной водой. В каждый лист плотно завернуть натертую морковь, смешанную с измельченным чесноком и порезанной зеленью. Все эти рулетики нужно сложить в кастрюлю или банку и залить маринадом, который Вы обычно делаете. Например, маринадом для огурцов: уксус, вода, соль, сахар, перец, гвоздика, лавровый лист. Маринад должен быть горячим. Следите, чтобы все рулетики оказались в маринаде, при необходимости положите легкий груз. Пробовать можно через два-три дня.
Предыдущие новости

Бывает, придешь в гости, а там на стол хозяйка такое блюдо поставит, что ахнешь от удивления. А потом так хочется, чтобы и твои собственные кулинарные изыски вызвали у друзей ответное чувство… Очень странное и впечатляющее сочетание предлагаем попробовать Вам в яркой на вкус закуске. Маринованная...

14 ноября 2017 г.

Если Ваш школьник по утрам отказывается от раннего завтрака, лучший выход – дать ему еду с собой. Даже при отказе от каши или омлета человек, как правило, не прочь попить. Воспользуйтесь этим естественным желанием и предложите ребенку немного воды, а затем – чашку сладкого какао, сваренного на м...

14 ноября 2017 г.