Когда дома шаром покати

Когда-то из скромных остатков провианта на кухне итальянского повара родился знаменитый салат «Цезарь». Возможно, именно в тот момент, когда мы считаем, что в доме буквально «шаром покати», может появиться на свет новое блюдо, которое оценят не только Ваши близкие, но и благодарные потомки.

Не зря говорят: «остатки – сладки». Заглянем в свой холодильник – и обязательно там обнаружим что-то съедобное, но не в том количестве, чтобы наесться. Если поскрести по сусекам, то и на вкусные блинчики можно «наскрести». Сделать их более полезными нам поможет обычная морковка, которую мы натрем и немного потушим в масле. Идеально - в сливочном, реально – в том, которое есть.

Приготовим тесто: воду и/или, если повезет, остатки молока, одно-два яйца (если нет яйца, можно размять банан), сахар, соль по вкусу, и все, подходящее по блинной теме, что найдем: последнюю ложку сметаны из банки, глоток кефира, творожок, с которым не справился ребенок, остатки мягкого сыра – все пойдет в дело.

В зависимости от количества кисломолочных составляющих, добавляем или просто соду, или соду, погашенную, например, уксусом, можно, если найдется – и разрыхлитель. Все это нужно тщательно размешать, затем всыпать муку. С мукой тоже попробуйте «поиграть»: размолоть остатки овсянки, вытряхнуть из коробки несколько ложек детской безмолочной рисовой каши – это просто мелкая рисовая мука, даже панировочные сухари дополнят недостаток пшеничной муки. Нам нужно получить тесто средней густоты. В него положим нашу тушеную морковку и все снова размешаем.

Осталось испечь блины, которые уже сами по себе составят Вашему чаю приятную компанию: ни варенье, ни мед особо и не понадобятся.