Котлетки «а вдруг понравится?»

Котлеты. Их можно сделать острыми, нежными, панированными, зажаренными, паровыми и из любого вида мяса. Но, если Вам приелись традиционные котлеты, попробуйте приготовить их не совсем привычным способом: а вдруг понравятся?

Тем, кто любит сочетание мяса и фруктов, можно посоветовать рецепт котлет с добавлением яблока. Мелко порезанное или натертое не крупную терку (старайтесь, чтобы кусочки не были длинными) яблоко, мелко порезанный репчатый лук, желательно сладких сортов, и фарш из курицы или говядины смешать, добавить соль и черный молотый перец. Миску с фаршем накрыть пленкой и поставить в холодильник минут на 30. За это время яблоки и лук выделят сок, который должен пропитать мясо. Через полчаса снова перемешайте фарш, слепите котлетки и, обваляв их в муке, манке или панировочных сухарях, обжарьте на масле под крышкой, чтобы яблоки и лук стали мягкими.

Менее «фруктовые», но не менее полезные и необычные котлеты получатся у Вас, если куриный фарш смешать с натертой тыквой. Добавить измельченный лук, продавленный через пресс чеснок, муку, сметану, слегка взбитое яйцо, черный перец и соль. Все тщательно перемешать, потому что компонентов много. Теперь останется только разогреть масло и поджарить котлетки до румяной корочки.

Интересный вкус котлетам придаст и обычный соленый огурец. Небольшой кусочек вложите внутрь каждой котлетки, сделанной по Вашему любимому рецепту, и пожарьте, как обычно.