Летнее меню: суфле из печени

Это блюдо очень подходит к летнему столу: его можно есть холодным или теплым, при этом оно питательное. Особенно полезно для тех, кто хочет поднять уровень гемоглобина, ведь в состав суфле входит печень.

Причем, подойдет и печень птицы, и говяжья. Ее вместе с луком и морковью нужно измельчить в мясорубке или блендере. Добавить соль и перец. Взбить яйца и тоже отправить к печеночной смеси.

Туда же добавить молоко и муку, тщательно размешать, чтобы получилось тесто консистенции сметаны.

Его нужно вылить в форму, смазанную маслом, и запечь при 180 градусах около 40 минут (проверяйте деревянной шпажкой).

Такое суфле можно использовать для сэндвичей, есть с овощами или молодым вареным картофелем.