Любовь, диета и картофель

Хорошая новость для худеющих любителей картофеля!

Крахмалистые клубни обычно в первых рядах исключаются из рациона худеющих людей наравне с хлебом и сахаром. Слишком высокая калорийность картофеля делает его диетическим изгоем.

Но столь однозначный подход оказался не совсем верным. Главного врага стройности – переедание – можно держать под контролем с помощью продуктов, способных надолго давать ощущение сытости. К ним относится и картофель. Правда, клубни должны быть нового урожая, молодыми. В них еще не набрался максимальный уровень крахмала, зато много клетчатки, калия, и даже есть белок.

По сравнению с некоторыми крупами, молодой картофель оказывается более предпочтительным – он помогает насытиться, продержаться до следующего приема пищи и при этом не перебрать с калориями.