Можно ли пожелтеть от моркови?

О моркови говорят много: и о ее пользе, и о возможных побочных эффектах. Вот, например, действительно ли цвет кожи может отклониться от нормы из-а присутствия моркови в рационе?

«Девица из темницы», как часто называют морковь в загадках, действительно способна влиять на цвет нашей кожи. С ней в этом солидарна и тыква. Особенно ярко этот эффект проявляется у белокожих людей. Регулярно повышенные порции каротина вызывают пожелтение кожных покровов на некоторых участках тела, именуемое в медицине «каротиновой желтухой».

Это состояние не является болезнью, но симптом желтого оттенка кожи свидетельствует о том, что Вы переусердствовали с морковными витаминами и поставили свою печень в тяжелые условия.

Выводя каротин в больших количествах изо дня в день, печень перестает справляться с возложенной на нее задачей и сигналит о переизбытке каротина через пожелтевшую кожу.

Оптимальное количество оранжевых овощей, которое способен с пользой усвоить наш организм, – не более 200 граммов (и это – норма взрослого!). Остальное – работа на холостых.

Кстати, батат тоже содержит немало каротина, но, учитывая его стоимость, говорить о последствиях переедания батата вряд ли есть необходимость.