Неожиданный торт

Торт не всегда бывает сладким десертом. Кто знает, например, о печеночном торте, с этим утверждением согласятся. Но для тех, кто не сталкивался с несоответствием наших представлений о том, каким неожиданным может быть тортик, предлагаем опробовать несложный рецепт.

Наш торт, как ни странно, будет иметь вполне «десертную» основу: блинную. Существует немало блинных тортов – шоколадные, с заварным кремом, с творогом или фруктами. Но мы приготовим совершенно другое блюдо.

Для начала испечем 10-15 обычных блинов по тому рецепту, который Вам привычен или нравится больше остальных. Не делайте блины слишком сладкими и не добавляйте в тесто шоколад, все остальное допустимо. На воде или молоке, на кефире с содой или дрожжах – значения не имеет. Если блины очень тонкие, напеките их немного больше.

Для начинки возьмем… Несколько спелых помидоров, сыр, репчатый лук, можно немного нежирной ветчины и при желании – чеснок и укроп. Все нарежем тонко: помидоры и лук – на кружки, кольца или их половинки, ветчину – на полоски, зелень и чеснок – измельчим. Сыр натрем на крупной терке.

Слоями, уложив первый блин, выкладываем понемногу на каждый: помидоры, лук, ветчину, сыр. «Наборы» на слоях можно чередовать, но немного сыра должно оказаться в каждом ярусе. Где-то избирательно рассыпьте чеснок и укроп. Как только торт будет собран, отправьте его минут на 10-15 в разогретую духову. Можно прикрыть фольгой, чтобы не пересох. Ориентир готовности – расплавленный сыр. Дайте торту немного остыть – и нарезайте, как обычный тортик.