Огурцы знаменитые. Битые

Трудно сказать, почему эту закуску нужно готовить столь жестоким способом, но вкус у нее получается отменный.

Обыкновенные свежие огурцы нужно вымыть, отрезать хвостики и разбить кулинарным молотком или рукояткой ножа. Затем то, что осталось, разрежем на бруски, размером 1 на 3-4 см.

Теперь в огурцы добавляем соль и черный перец, острый красный перец (кайенский или чили). Натертый на мелкой терке чеснок и очищенный корень имбиря. Семя кунжута, подсушенное на сковороде.

Теперь делаем заправку: смешиваем соевый соус и растительное масло, в идеале – кунжутное. Перемешиваем и выливаем в огурцы. Снова перемешиваем и отправляем в холодильник на несколько часов, чтобы огурцы настоялись. Можно добавить немного семян укропа или кориандра, свежую зелень.