Почему чеснок быстро портится
Казалось бы, головки чеснока не выглядят хрупкими и нежными. Однако хранится он не всегда хорошо. В чем причина?
Даже самый плотный и брутальный чеснок может дать слабинку: стать мягким, пустить стрелки, а то и сгнить. И происходит это так неожиданно и в самый неподходящий момент! «Наверное, плохой чеснок попался», - думаем мы, покупаем новый и… снова повторяем свою ошибку.
Не кладите чеснок в холодильник. В полиэтилене или голышом на дверце, в ящике для овощей и фруктов или отдельном контейнере – чеснок портится одинаково быстро. Дело в холоде и повышенной влажности, вызывающей прорастание и появление плесени.
Лучшее место для чесночных головок – темное прохладное, но не холодное место. Например, бумажный пакет в шкафчике под окном или на полке, подальше от батареи и плиты.
Тонкий лист алюминия – фольгу – удобно использовать не только в качестве обертки или упаковки для продуктов. Для поддержания порядка на кухне фольга тоже пригодится. Вместо металлических (проволочных) мочалок, которые с большой долей вероятности поцарапают Вашу посуду, можно использоват...
Лука много не бывает. Он – и в суп, и в салат, и в картошечку, и в соус. Как хранить луковый запас, чтобы он не сгнил, не пророс и не завял? Лук, предназначенный для хранения, обязательно долен быть сухим и хорошо «одетым». Чем больше на нем слоев чистой золотой шелухи, тем лучше...
