Секреты луковой шелухи

Что Вы делаете с шелухой, когда чистите лук? - Скорее всего, выбрасываете. В лучшем случае, складываете в отдельный мешочек, памятуя о весенней Пасхе. Но, возможно, теперь Вы начнете относиться к сухой луковой оболочке более уважительно, потому что краситель – ее не единственное полезное свойство.

Не будем сейчас говорить о применении шелухи обыкновенного лука в косметической сфере. Сосредоточимся на ее действии на наш организм изнутри. Народная медицина давно полюбила золотистую шелуху. Несмотря на скромный вид , шелуха содержит ряд витаминов, в том числе, РР, группы В и витамином С; железо, калий, кальций, фосфор; кверцитин (флаваноид, являющийся, по некоторым данным, антиоксидантом и веществом, с противовоспалительным эффектом) и природные растительные антибиотики (фитонциды).

Луковая шелуха активизирует наш иммунитет, помогает при простуде, для этого нужно по каплям принимать спиртовую настойку, а в случае начинающейся ангины - настой шелухи в кипятке. При стойко повышенном давлении чай, смешанный с луковой шелухой, помогает нормализовать цифры на тонометре. Шелуха выводит лишнюю жидкость, токсины, «промывает» и дезинфицирует почки.

На кухне луковая шелуха тоже находит применение. Например, если положить ее в кипящий бульон или отправить туда вместе с самой луковицей, которую предварительно вымыли, то отвар приобретет дополнительный аромат и красивый цвет. На основе отвара из луковой шелухи готовят рассол, в котором засаливают сало или мясо. Так оно получает сразу три свойства: приятный золотистый цвет, аромат и легкий природный консервант.