Сезонные овощи с выдумкой

Самые полезные – овощи и фрукты в свой сезон.

Скоро закончатся грунтовые помидоры, перец и баклажаны, наскучит тыква и войдет в свои права капуста. Как приготовить ее без лишних сложностей, но чтобы никто не капризничал над тарелкой? Мы узнали рецепт очень необычного салата.

Простую белокочанную капусту тонко нарезаем соломкой. Немного солим и слегка перетираем руками для большей мягкости. Так же тонко шинкуем огурец, лук (репчатый) или нарезаем зеленый, добавляем любую зелень.

1-2 столовые ложки кислого сока, немного растительного масла. Можно добавить черный перец по вкусу. А затем – икру минтая.

Салат осталось перемешать восходящими легкими движениями.