x

Товар добавлен в корзину

Шампанское: само за себя

7 августа 2017 г.
Шампанское: само за себя
4 августа Франция чествовала свой легендарный и самый праздничный напиток - шампанское. И нет, наверное, в жизни ни оного дня, чтобы кто-нибудь не поднимал бокал игристого в честь очередного даже маленького торжества.

По преданию, именно в этот день в 1668 году, в аббатстве центральной Шампани игристое вино с шипучими пузырьками впервые вышло из погреба с провиантом на свет. Пока в «тестовом» режиме. Широкая продажа вина началась ровно через 60 лет. А еще через сто лет сделать собственное игристое вино стали пытаться во многих странах, и особых успехов добились виноделы России. По окончании Первой мировой войны Франция приняла решение о создании бренда с эксклюзивным правом лишь вина, сделанного по определенным правилам и только в провинции Шампань, называться «Шампанским».

Своим рождением шампанское обязано весеннему потеплению и наблюдательному Периньону. Это он, оберегая монашеский провиант, заметил, что весной вино от тепла начинает повторно бродить, и рискнул его попробовать.

Именно игристое вино, которое запросто выбивало деревянную затычку из бутылки, привело к мысли попробовать закупоривать вино корковой пробкой.

Имя Барб-Николь Понсарен вряд ли широко известно. Эту женщину мы привыкли воспринимать по имени знаменитого сорта шампанского – «Мадам Клико». Рано овдовев, она стала первой бизнес-леди начала 19 века: возглавила, спасла от разорения и подняла на новый уровень винодельческую компанию своего мужа. В винных погребах Мадам Клико сейчас - настоящий музей.

Фольга, которой обмотано горлышко шампанского – вовсе не украшение. Изначально она появилась исключительно для защиты пробки от крысиных зубов.

Шампанское нужно пить охлажденным. Но не ледяным и не комнатной температуры. Только в охлажденном виде оно полностью раскроется как шедевр виноделия.

Предыдущие новости

3 августа мир чествует арбуз. Конечно, в странах с жарким климатом этот фрукт не имеет такой ярко выраженной сезонности, как в России, но для нас именно август ассоциируется с наступлением арбузно-дынного сезона. Август вызывает смешанные чувства. С одной стороны, - последний месяц долгожданного ...

3 августа 2017 г.

В минувшую субботу 29 июля в музее-заповеднике Царицыно отгремел большой фестиваль "Русское поле". В этом году фестиваль выдался более масштабным, чем в предыдущие годы, он состоял из нескольких тематических площадок, перечислим некоторые из них. Большая сцена, на которой выступали отечестве...

2 августа 2017 г.