Свежий помидор из банки

Интересный способ «забрать» летние помидоры в зиму.

Наверное, это – самый простой и здоровый способ сохранения томатов. Они получаются хоть и консервированные, но совершенно диетические, ведь состав банок предельно прост. Меньше в них положить уже невозможно.

Такие заготовки больше всего будут похожи на свежие овощи, поэтому из них можно будет приготовить даже салат.

Помидоры-сливки – идеальный сорт для этого рецепта. Их нужно вымыть и подсушить, чтобы не попала сырая вода. Помидоры разрежем пополам, удалим точку завязи.

Вскипятим и остудим воду. Простерилизуем банки и крышки.

Подготовленные помидоры разложим по банкам и зальем остуженной водой. Теперь нужно прикрыть банки крышками и простерилизовать их в течение 10 – 20 минут в зависимости от размера банок. А затем – плотно закрыть крышками. Мы ничего не пропустили и не забыли: добавляем только воду.

Традиционно делаем банкам контрольный переворот вверх дном. Даем помидорам остыть и убираем их в прохладное темное место.