Замечательный не только на вкус

И снова – о пользе арбуза. Фрукт этот попадает к нам на стол в конце лета и сравнительно недолго на нем остается. Поэтому надо пользоваться моментом.

За что мы любим арбуз? Осознанно – за вкус, яркий цвет и просто, потому что это – арбуз. Но подсознательно наш организм любит эту чудо-ягоду совсем по другой причине. Как и все в живой природе тянется к воде, так и мы тянемся к арбузам, ведь по большей части они состоят из воды. Арбузы даже называют живыми консервами воды.

Ценнейшее вещество-антиоксидант – ликопин – которым славятся томаты, в достаточном количестве содержится и в арбузах. Больше ликопина - в красных сортах. Но не только этого антиоксиданта можно наесться вместе с сочными ломтями: каротиноиды, помогающие организму производить витамин А, кукурбитацин Е, обладающий противовоспалительными свойствами, и витамин С, защищающий клетки от воздействия свободных радикалов

При повышенных физических нагрузках, например, занятиях спортом, арбуз, а лучше – арбузный сок, очень полезен. Аминокислота цитруллин помогает быстрее успокоить сердечный ритм и избавить мышцы от боли.