Сыр сычужный

(код 1670880)
по запросу
Доставка:
  • - Москва: бесплатно , По предварительным заявкам.

Сычужный сыр отличается тем, что при выработке его для свертывания белков молока применяют одновременно сычужный фермент (или пепсин) и закваски молочнокислых бактерий.
Белки сыра лучше усваиваются организмом, чем молочные. Экстрактивные вещества сыров благоприятно воздействуют на пищеварительные железы, возбуждают аппетит. Питательные вещества, содержащиеся в сыре, усваиваются организмом почти полностью (98—99 %). В сырах содержатся витамины A, D, E, B1, B2, PP, C, пантотеиновая кислота и другие. В зависимости от содержания жира и белка энергоценность сыра значительно колеблется. Сыр является как бы концентратом молока: белки, жиры, минеральные вещества содержатся в нём примерно в тех же пропорциях, высоко содержание в нём кальция и фосфора, которые находятся в сыре в оптимально сбалансированном соотношении.

Адрес компании

Тверская обл., г. Торжок, Деревня Коршево

Оптовые объявления

козье молоко козье молоко
козье молоко(сырое) сыропригодное от 100 л цена 80 р/л , мол...
8 000 ₽ / 100 л
Козье молоко Козье молоко
Козье молоко высочайшего качества от коз зааненской породы. О...
54 000 ₽ / 300 л
Молоко козье Фермерское отборное стерилизованное Молоко козье Фермерское отборное стерилизованное
Молоко козье Фермерское отборное стерилизованное мдж 3,5-5,...
14 490 ₽ / 126 шт
Молоко козье Фермерское отборное стерилизованное Молоко козье Фермерское отборное стерилизованное
Молоко козье отборное питьевое стерилизованное ,фермерское ...
9 240 ₽ / 120 шт