x

Товар добавлен в корзину

Навага пришла на Сахалин

24 января 2017 г.
Навага пришла на Сахалин
 
Телеканал «Россия» сообщил, что на Сахалине с наступлением января начался отлов наваги, традиционно приходящей сюда на нерест.
Первые дни не отличались богатым уловом – говорят, из-за плохой погоды «не вся рыба успела подойти», но ожидается, что уже в ближайшие дни количество рыбы придет в норму, а отлов наваги может быть разрешен вплоть до апреля.

Навага живет в холодной морской воде, относится к семейству тресковых. Северная и Дальневосточная навага разнятся несильно. В обоих видах достаточно витаминов А, Е, РР и микроэлементов. При низкой жирности самого мяса печень наваги имеет повышенную жирность. Поэтому в рыбе много полиненасыщенных жирных кислот, о пользе которых не говорит только ленивый.

Как правило, навага попадает к нам замороженной. До сих пор ее частенько морозят естественным способом, рассыпая тонким слоем на снежной площадке. Чтобы рыба не смерзлась в пласт и промерзала равномерно, ее периодически переворачивают. Упакованную рыбу транспортируют на материк.

Нежное мясо наваги сохранит все свои качества вплоть до самой тарелки, если разделывать ее, не размораживая, и сразу готовить. Обычно навагу жарят, обваляв в муке, или кляре. Но можно ее и варить, и запекать. Она прекрасно подходит для диетического и детского питания.
 

Предыдущие новости

Ее листья летом - нежно-зеленые, к осени светлеют и скрипят, как морозный снег. Белокочанная капуста – наш круглогодичный овощ-спутник, вкусный и очень полезный, ведь в нем содержится целый витаминный комплекс: С, В1, В2, В3, В6, К, U и провитамин А, магний, калий, железо и цинк. Прекрасн...

20 января 2017 г.

Принцип круговорота веществ, газо- и влагообмена с использованием естественных источников света и тепла лежит в основе работы экотеплицы. Относительно сторон горизонта такая теплица должна занимать положение, соответствующее маршруту следования солнца: с востока – на запад. При этом задняя ...

20 января 2017 г.