x

Товар добавлен в корзину

Раклет с трюфелем (код 1652275)

935.00 (100 гр.)
Компания СЫРНЫЙ сомелье

О сыре

Раклет с трюфелем (фр. «скоблить») — полутвёрдый швейцарский сыр из непастеризованного коровьего молока с добавлением самого деликатесного и дорогого гриба в мире — белого трюфеля.

Раклет относится к семейству сыров с мытой корочкой, о чем свидетельствует её рыже-коричневый цвет и характерный аромат: мокрая шерсть, корнеплоды и погреб.

В нежном и крошащемся сырном теле обнаруживается щедрая россыпь благородного трюфеля, превращающая даже маленький ломтик сыра в источник пьянящего и головокружительного благоухания.

Сквозь всеобъемлющий аромат и вкус трюфеля в сладко-солоноватой сырной мякоти, проявляется и традиционный для Раклета букет: белые грибы, томлёный лук, жареный фундук и наваристый бульон.

Рекомендации

Раклет — идеальный сыр для плавления.

Обычно его растапливают на раклетнице или настольном гриле с маленькими сковородками, а также используют в классическом фондю.

При нагревании сыр еще больше раскрывает свой неповторимый благородный букет.

Даже тонкой стружки Раклета с трюфелем хватит чтобы наполнить всё помещение магнетическим ароматом и превратить простой ужин в гастрономическое путешествие.

Добавьте немного сыра в горячий омлет, ризотто, пасту или крем-суп; посыпьте натертую стружку на теплую брускетту, пиццу или лоранский киш.

К Раклету с трюфелем рекомендуем освежающие и «живые» белые вина — Шабли, Мюскаде, Рислинг.

Мягкие и гладкие красные вина с фруктово-ягодными оттенками — Гаме, Пино Нуар.

Пиво:

  • фруктовое с кислинкой — Duchesse De Bourgogne, Rodenbach, Petrus Aged Pale;
  • светлые бельгийские эли — De Ranke Saison de Dottignies, De Molen Heksen&Trollen.
Адреса компании
Воронежская обл, г Воронеж, ул Никитинская, д 23
Собственный магазин
Санкт-Петербург и область, г Санкт-Петербург, ул Фурштатская, д 26
Собственный магазин
Челябинская обл, г Челябинск, ул Цвиллинга, д 28
Собственный магазин
пекарня-кондитерская “Andrew Bakery”
Респ Татарстан, г Казань, ул Чистопольская, д 25
Собственный магазин
г Москва, Ленинский пр-кт, д 73/8
Собственный магазин
Свердловская обл, г Екатеринбург, ул Луначарского, д 133
Собственный магазин
Отзывы и рейтинг
Ещё никто не оставил отзыв.
Товары компании
Показаны записи 1-5 из 5
Товары категории
Оптовые объявления
Оптовые поставки ординарных (классических) сыров: Римский, См...
По запросу / 10 кг.
Производим сыры рассольные. Фасованные от 100 гр и весовые от...
30 000 / 50 кг.
Оптовые поставки полутвердых сыров с различными начинками: кл...
По запросу / 10 кг.
Выдерживается от 1 до 4 месяцев, сырное тесто рассыпчатое, тв...
4 080 / 3 кг.