Салат-витамин

Когда хочется зелени, свежести, легкости и полезности, мы начинаем делать разные салатики. Вносим свой вклад в копилочку рецептов. Пропорции берите не глаз, все равно будет вкусно.

Молодую капусту нашинкуем и слегка перетрем с солью, чтобы она стала мягче и дала сок. Сварим вкрутую и нарежем соломкой или кубиками несколько яиц.

Нежные листья одуванчика замочим в холодной воде, которую сменим несколько раз и затем обсушим любым доступным способом. Если одуванчики уже в возрасте, берем обычный салат. Отправим зеленую массу к яйцу и капусте.

Нарежем редиску и огурец. Измельчим укроп и зеленый лук, добавим к остальным продуктам. Поперчим, если нужно, досолим по вкусу.

Натуральный йогурт или сметану смешаем с небольшим количеством майонеза и заправим салат. Осторожно перемешаем движениями снизу – вверх, чтобы не помять зелень.